Pite rajongok figyelmébe ajánlom ezt a roppant egyszerű, de fenséges, rengeteg gyümölccsel variálható pitét. Én találtam itthon némi almát, szilvát és majdnem elfelejtett barackot.
A tészta összesen 3 összetevőt tartalmaz: liszt, cukor, margarin. A feltétnek pedig a fantázia szab határt.
El tudom képzelni ezt a pitét forrón, fagyival és hidegen, vaníliás sodóval…
Hozzávalók:
Tésztához:
- 280 g naturbit alfa mix liszt
- 80 g porcukor
- 190 g liga margarin
- 1 evőkanál gluténmentes zsemlemorzsa a kinyújtott tészta tetejére
Gyümölcs:
- 4 db alma
- 2 evőkanál cukor
- 1/2 citrom leve
- 1 teáskanál fahéj
- 3 db őszibarack
- 6 szem szilva
Tetejére:
- 20 g liga margarin
- 60 g cukor
Elkészítés:
- A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk
- A tésztából lecsípünk egy kis darabot, amit majd a tetejére reszelünk
- A nagyobb tésztát kinyújtjuk akkorára, hogy a pite forma oldalára is jusson belőle
- A tésztát megszórjuk zsemlemorzsával
- Az almát nagylyukú reszelőn lereszeljük. Keverünk hozzá 2 evőkanál cukrot, egy fél citrom levét és 1 teáskanál fahéjjat
- A barackot meghámozzuk, cikkekre vágjuk
- A szilvát megmossuk, kimagozzuk és negyedekre vágjuk.
- A reszelt almát picit kinyomkodjuk és rátesszük a tészta tetejére
- Erre tesszük ízlés szerint a szilvát és a barackot
- Ráreszeljük a maradék tésztát
- A 20 g margarint elmorzsoljuk a 60 g cukorral
- Rászorjuk a pite tetejére
- 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 percet sütjük. Mindig a színét figyeljük!
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 