Puncstorta glutén és tejmentes változatban

Szülinap, karácsony, utolsó karate edzés apropójára készült ez a torta a kamaszomnak. A hibái ellenére hatalmas sikert aratott a lányomnál.
A fondantos csomózást még van mit gyakorolni, de az edző szerint simán jó az így is.

 

Hozzávalók

Piskóta:

  • 1 db 6 tojásos:
  • 6 egész tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál naturbit alfa mix liszt
  • 1 db 3 tojásos
  • 3 egész tojás
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál naturbit alfa mix liszt

Krém:

  • 1 liter rizstej
  • 4 csomag gluténmentes puncs puding
  • 8 evőkanál cukor
  • 300 ml tejszín (meggle vegan tejszín)

Burkolás:

  • 350 g liga margarin
  • 300 g porcukor
  • 500 g fehér fondant
  • 125 g fekete fondant

Fondant nyújtáshoz:

  • Étkezési keményítő

Elkészítés

Piskóta: a tojásokat a cukorral habosra keverjük és óvatosan beleforgatjuk a lisztet.

A tortaformát kibéleljük sütőpapírral és beleöntjük a tésztát.

170 fokra előmelegített sütőben a 6 tojásost 40 percet, a 3 tojásost kb 25-30 percet sütjük, de ez nagyon sütő függő, végezzünk tűpróbát!

A krémhez a pudingot a cukorral megfőzzük a tejben és lehűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a pudinghoz.

A 6 tojásos piskótát félbevágjuk. A krémet két részre osztjuk és megtöltjük a tortát.

A burkoláshoz a margarint habosra keverjük a cukorral és bevonjuk a tortát vele.

A fondanttal ízlés szerint díszítjük, burkoljuk a tortát.

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s