Nálunk a karácsonyi készülődés mindig a mézeskalács sütéssel kezdődik. Ezt megelőzően pedig kell tartani pár próba sütést 😉
Ez a mézeskalács most igazán különleges lett, mert a 2 évesem is aktívan részt vett benne. Nyújtotta, szaggatta, nyomkodta, pakolta, sőt még a takarításból is kivette a részét. Alig győzte kivárni, hogy az első falatot megkóstolja.
Ha egész vékonyra nyújtjuk a tésztát, frissen ropogós, de pár nap alatt megpuhul, viszont, ha picit vastagra hagyjuk, rögtön puha mézeskalácsot ehetünk. Mi imádjuk amikor ropog.
Hozzávalók
- 550 g It’s us miklos’ universal mix lisztkeverék
- 125 g méz
- 150 g cukor
- 150 g margarin
- 3-4 kávéskanál naturbit mézeskalács fűszerkeverék
- 1 kávéskanál sütőpor
- 2 db egész tojás
Nyújtáshoz:
- szükség szerint rizsliszt
Elkészítés
A mézet, a cukrot és a fűszer keveréket összemelegítjük, de ne forraljuk fel!
Keverjük hozzá a margarint és hűtsük le kissé (ne legyen forró, de legyen még meleg).
A liszthez keverjük a sütőport, a tojásokat verjük fel villával.
Öntsük a liszt közepébe a meleg mézet, a felvert tojásokat és gyúrjuk össze. Érdemes gumikesztyűben dolgozni, mert nagyon ragacsos a tészta!
A begyúrt tésztát gyúrjuk át rizsliszttel megszórt felületen és csavarjuk frissen tartó fóliába.
Minimum 2-3 órára tegyük a hűtőbe, de maradhat akár egész éjszaka is. Mielőtt szaggatni szeretnénk, tegyük fél órára a konyhapultra és alaposan gyúrjuk át.
Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk kb. 2 mm vastagra és szaggassuk tetszőleges formával.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt kész sütjük. Mindig a színét figyeljük!
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 