Mézeskalács glutén és tejmentesen

Nálunk a karácsonyi készülődés mindig a mézeskalács sütéssel kezdődik. Ezt megelőzően pedig kell tartani pár próba sütést 😉
Ez a mézeskalács most igazán különleges lett, mert a 2 évesem is aktívan részt vett benne. Nyújtotta, szaggatta, nyomkodta, pakolta, sőt még a takarításból is kivette a részét. Alig győzte kivárni, hogy az első falatot megkóstolja.
Ha egész vékonyra nyújtjuk a tésztát, frissen ropogós, de pár nap alatt megpuhul, viszont, ha picit vastagra hagyjuk, rögtön puha mézeskalácsot ehetünk. Mi imádjuk amikor ropog.

Hozzávalók

  • 550 g naturbit alfa mix liszt
  • 125 g méz
  • 150 g cukor
  • 150 g liga margarin
  • 3-4 kávéskanál naturbit mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 2 db egész tojás

Nyújtáshoz:

  • szükség szerint rizsliszt

Elkészítés

A mézet, a cukrot és a fűszer keveréket összemelegítjük, de ne forraljuk fel!

Keverjük hozzá a margarint és hűtsük le kissé (ne legyen forró, de legyen még meleg).

A liszthez keverjük a sütőport, a tojásokat verjük fel villával.

Öntsük a liszt közepébe a meleg mézet, a felvert tojásokat és gyúrjuk össze. Érdemes gumikesztyűben dolgozni, mert nagyon ragacsos a tészta!

A begyúrt tésztát gyúrjuk át rizsliszttel megszórt felületen és csavarjuk frissen tartó fóliába.

Minimum 2-3 órára tegyük a hűtőbe, de maradhat akár egész éjszaka is. Mielőtt szaggatni szeretnénk, tegyük fél órára a konyhapultra és alaposan gyúrjuk át.

Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk kb. 2 mm vastagra és szaggassuk tetszőleges formával.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt kész sütjük. Mindig a színét figyeljük!

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s