Gluténmentes ropogós kenyér

Ez olyan töpörtyűt vagy zsíros kenyeret kell enni kenyér lett a javából. 

Hozzávalók

  • 500 g nutri free mix per pane
  • 7 g szárított élesztő
  • 5 g só
  • 10 g naturbit psyllium rost
  • 500 ml langyos víz
  • 2 evőkanál étolaj

Elkészítés

A száraz hozzávalókat egy keverőtálban vagy a dagasztógépben összekeverjük és hozzáadjuk a vizet. Alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá. Amikor szép egynemű tésztát kaptunk, olajos felületen, olajos kézzel (én gumikesztyűt szoktam húzni) alaposan átgyúrjuk.

A tésztából egy szép, kerek cipót formázunk. Sütőpapírral leterített sütőlapra tesszük, a tetejét ízlés szerint, de kb. 2 mm mélyen bevágjuk pengével. Nem muszáj díszíteni, de erre azért van szükség, mert különben tetszőleges módon reped, alakul át.

A sütőt felmelegítjük 50 C fokra, egy lábosba, vagy kisméretű tepsibe vizet teszünk, amit a sütőbe helyezünk alulra. A kenyeret így kelesztjük a sütőben 35-40 percig.

Ezután kivesszük a kenyeret a sütőből és felmelegítjük 180 C fokra, hőlégkeverésre. Ha meleg a sütő, tegyük vissza a kenyeret.

180 fokon, hőlégkeverés süssük kb. 60 percet. Várjuk meg, hogy a kenyér teljesen kihűljön!

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s