Ez olyan töpörtyűt vagy zsíros kenyeret kell enni kenyér lett a javából.
Hozzávalók
- 500 g nutri free mix per pane
- 7 g szárított élesztő
- 5 g só
- 10 g naturbit psyllium rost
- 500 ml langyos víz
- 2 evőkanál étolaj
Elkészítés
A száraz hozzávalókat egy keverőtálban vagy a dagasztógépben összekeverjük és hozzáadjuk a vizet. Alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá. Amikor szép egynemű tésztát kaptunk, olajos felületen, olajos kézzel (én gumikesztyűt szoktam húzni) alaposan átgyúrjuk.
A tésztából egy szép, kerek cipót formázunk. Sütőpapírral leterített sütőlapra tesszük, a tetejét ízlés szerint, de kb. 2 mm mélyen bevágjuk pengével. Nem muszáj díszíteni, de erre azért van szükség, mert különben tetszőleges módon reped, alakul át.
A sütőt felmelegítjük 50 C fokra, egy lábosba, vagy kisméretű tepsibe vizet teszünk, amit a sütőbe helyezünk alulra. A kenyeret így kelesztjük a sütőben 35-40 percig.
Ezután kivesszük a kenyeret a sütőből és felmelegítjük 180 C fokra, hőlégkeverésre. Ha meleg a sütő, tegyük vissza a kenyeret.
180 fokon, hőlégkeverés süssük kb. 60 percet. Várjuk meg, hogy a kenyér teljesen kihűljön!
Jó étvágyat hozzá!
