Ezek a mini kuglófok igazán gyorsan és könnyen készíthetők és tökéletes akár a karácsonyi asztalra is. Most kandírozott citrom és narancs darabkákat tettem bele, de nyugodtan készülhet mazsolával, csokicseppel is.
A mini kuglófok helyett természetesen készülhet nagyobb formában, akkor a sütési idő nyilván hosszabb lesz.
Hozzávalók
- 100 g liga margarin
- 90 g cukor
- 2 db egész tojás
- 140 g marcipán
- 200 g naturbit alfa mix liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 80 ml növényi tej (most rizs)
- 30-30 g kandírozott citrom, narancs
- 1 db citrom reszelt héja
- 1/2 db citrom leve
Elkészítés
A margarint habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral és egyenként hozzákeverjük a tojásokat.
A marcipánt nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a margarinos masszához keverjük
Hozzáadjuk a lisztet, sütőport és a sót, majd alaposan összekeverjük, a tejjel lazítjuk. Jöhet bele a kandírozott gyümölcs.
A masszát formákba tesszük (ha kuglóf sütőt használunk, kenjük ki margarinnal és szórjuk meg rizsliszttel)
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütjük. (kuglóf formában kb. 45 perc)
A sütőből kivéve még forrón megszórjuk porcukorral.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 