Marcipános szilvalekvárral töltött mézes puszedli, glutén- és tejmentes

Szerintem gyerekkoromban ettem utoljára töltött puszedlit, de még határozottan emlékszem az ízére. Vagyis mióta ezt megkóstoltam, csak ennek íze jár a fejemben. Nem túl fotogén darabok, igyekeztem pedig a fotóval is ösztönözni benneteket az elkészítésre, de higgyétek el, az íze valami fantasztikus.
Rögtön puha, nem kell napokat várni, hogy neki tudjunk esni.
A szilvalekvár helyett nyugodtan tegyetek bele akár narancs lekvárt is.
A saslik pálcikát pedig érdemes beleszúrni még forrón, ahogy kivettük a sütőből.
Piszok jól mutatna a teteje fehér csokival csurgatva, csak épp nem volt itthon tejmentes.

Hozzávalók

  • 130 g méz
  • 60 g cukor
  • 50 g liga margarin
  • 2 teáskanál naturbit mézeskalács fűszer
  • 250 g naturbit alfa mix liszt
  • 1 csipet só
  • 2 evőkanál holland kakaó
  • 6 g sütőpor
  • 1 db egész tojás

Töltelék:

  • 50 g marcipán
  • 1 evőkanál szilvalekvár

Tetejére:

  • 1 db tojásfehérje

szükség szerint nyújtáshoz: rizsliszt

Díszítéshez:

  • 3-4 db étcsokoládékocka

Elkészítés

A mézet, a cukrot és a margarint összemelegítjük, hozzákeverjük a fűszert és lehűtjük.

A liszthez adjuk a sót, a sütőport, a kakaót és összekeverjük. Ehhez adjuk a kihűlt mézes masszát és a tojást, majd alaposan összegyúrjuk. A tészta ragacsos, de pont így tökéletes!

Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk kb. 3-4 mm vastagra és szaggassuk tetszőleges formával.

A töltelékhez keverjük össze a marcipánt és a szilvalekvárt.

A kiszaggatott tészták felére halmozzunk pici kupacokat a töltelékből és fedjük le tésztával, a szélét nyomkodjuk össze és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. A tetejét kenjük le enyhén felvert tojásfehérjével.

180 C fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt süssük készre.

A saslik pálcikát forrón szúrjuk a puszedlibe.

Ha rendesen lehűlt, olvasszunk fel pár kocka étcsokoládét és csurgassuk a tetejére (ízlés szerint dekorgyöngyökkel díszíthetjük).

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s