Kávékrémes keksztorta glutén- és tejmentes

Glutén- és tejmentes kávékrémes keksztorta recept foto

Egy roppant egyszerű, de annál mutatósabb, kávékrémes, kekszes torta. A tortában lévő kekszet rengeteget sütöm torta nélkül is. Tulajdonképpen ez egy linzer alap, amit számtalan módon variálhatunk. Ha gyereknek készítjük el a tortát, kávét nyugodtan helyettesítsük tömény kakaós tejjel.

Hozzávalók

Piskóta alap:

  • 3 db egész tojás
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál naturbit alfa mix liszt
  • 1 evőkanál holland kakaó

Csiga keksz:

Fehér réteg:

  • 280 g naturbit alfa mix liszt
  • 150 g liga margarin
  • 80 g porcukor
  • 1 db egész tojás

Kakaós réteg:

  • 260 g naturbit alfa mix
  • 20 g holland kakaó
  • 150 g liga margarin
  • 80 g porcukor
  • 1 db egész tojás

Krém:

  • 400 ml növényi tej (most mandula)
  • 2 csomag vaníliás puding (2×40 g)
  • ízlés szerint kávé (én egy pici, erős adagot tettem hozzá)
  • 250 g liga margarin
  • 150 g porcukor
  • 150 ml növényi tejszín

Burkoláshoz:

  • 300 ml növényi tejszín
  • 2 csomag hab fix
  • 2 evőkanál kávé
  • 2 evőkanál olvasztott csokoládé

Díszítés:

  • 2 kocka étcsokoládé
  • 1/2 kávéskanál étolaj
  • ízlés szerint gyümölcsök

Elkészítés

A piskótához a tojást habosra keverjük a cukorral és óvatosan hozzáadjuk a lisztet. 26 cm-es kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt teszünk, belesimítjuk a masszát és 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A kekszhez a hozzávalókat összegyúrjuk és mindkét tésztát egyenlő nagyságú, vékony téglalapra nyújtjuk. A fehér tésztára tesszük a barnát, szorosan feltekerjük, vékonyra szeleteljük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 190 C fokra előmelegített sütőben kb. 10 percet sütjük.

Glutén- és tejmentes kávékrémes keksztorta recept lépés 2 foto
Glutén- és tejmentes kávékrémes keksztorta recept lépés 2 foto
Glutén- és tejmentes kávékrémes keksztorta recept lépés 2 foto

A krémhez a pudingot a tejben sűrűre főzzük, hozzáadjuk a kávét. A margarint habosra keverjük a cukorral és hozzákeverjük a kihűlt pudingos krémet. A tejszínt habbá verjük és óvatosan hozzáadjuk a krémhez.

Glutén- és tejmentes kávékrémes keksztorta recept lépés 3 foto

A piskótát megkenjük krémmel, erre teszünk egy sor kekszet, krémet, újabb sor kekszet és krémet

Glutén- és tejmentes kávékrémes keksztorta recept lépés 4 foto
Glutén- és tejmentes kávékrémes keksztorta recept lépés 4 foto

A tejszínt kemény habbá verjük, belekeverjük a hab fixet, a kávét és az olvasztott csokit. Ezzel bevonjuk a tortát. Ízlés szerint díszítjük a tetejét gyümölccsel és olvasztott csokival (az olvasztott csokiba keverjük a pici olajat) tortát érdemes fogyasztás előtt 1-2 nappal elkészíteni, így a keksz tökéletesen megpuhul a krémtől.

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s