Gluténmentes gyerekmenü: zöldséges csirkefasírt, házi tarhonya

Gluténmentes gyerekmenü: zöldséges csirkefasírt, házi tarhonya recept foto

Van egy nagyon finnyás kamaszom és egy még finnyásabb totyogóm. Kénytelen vagyok a zöldségeket belecsempészni az ételbe, a fasírozott pedig pont ideális ehhez. A tarhonya pedig sokkal ízletesebb és érdekesebb, ha a totyogóm is dolgozhat vele. Ez a menü garantáltan nem csak gyerekeknek íz-lik.

Hozzávalók

Fasírt:

  • 300 g csirkemellfilé
  • 200 g mexikói zöldségkeverék
  • 1 fej pici vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db egész tojás
  • 1 teáskanál étolaj
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
  • ízlés szerint petrezselyem
  • 1 evőkanál burgonyapehely
  • 1 evőkanál naturbit alfa mix liszt
  • 2 ek naturbit alfa mix liszt a forgatáshoz
  • szükség szerint étolaj a sütéshez

Tarhonya:

  • 100 g naturbit alfa mix liszt
  • 1 db m-es tojás
  • 20 ml hideg víz

Főzéshez:

  • 2 teáskanál étolaj
  • ízlés szerint só
  • szükség szerint víz (tarhonya mennyiségű)

Elkészítés

A fasírthoz a csirkemellet apró kockákra vágjuk. A mexikói zöldségkeveréket roppanósra pároljuk. A hagymát, fokhagymát megpucoljuk.

Késes aprítóba tesszük a húst, hagymát, fokhagymát és összeturmixoljuk. A zöldséget leszűrjük, 1 maréknyit kiveszünk belőle, a többit a húshoz turmixoljuk. Ehhez keverjük az összes többi hozzávalót, a zöldséget.

Gluténmentes gyerekmenü: zöldséges csirkefasírt, házi tarhonya recept lépés 2 foto

A bekevert masszából korongokat formázunk, megforgatjuk a lisztben és bő, forró olajban megsütjük.

Gluténmentes gyerekmenü: zöldséges csirkefasírt, házi tarhonya recept lépés 3 foto
Gluténmentes gyerekmenü: zöldséges csirkefasírt, házi tarhonya recept lépés 3 foto
Gluténmentes gyerekmenü: zöldséges csirkefasírt, házi tarhonya recept lépés 3 foto

A tarhonyához az összes hozzávalót pontosan kimérjük egy keverőtálba és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Ebben igen nagy segítségem volt ma, a 2 éves totyogóm.

Gluténmentes gyerekmenü: zöldséges csirkefasírt, házi tarhonya recept lépés 4 foto
Gluténmentes gyerekmenü: zöldséges csirkefasírt, házi tarhonya recept lépés 4 foto

Nagy lyukú (tök gyalu) reszelőn apróra reszeljük.

Gluténmentes gyerekmenü: zöldséges csirkefasírt, házi tarhonya recept lépés 5 foto

Ha időben előkészítjük a tarhonyát, pár óra alatt szépen megszárad. Mivel nekem most nem volt pár órám, 120 C fokos sütőben kb. 15 perc alatt megszárítottam.

Gluténmentes gyerekmenü: zöldséges csirkefasírt, házi tarhonya recept lépés 6 foto

A száraz tarhonyát egy bögrébe mérjük le, mert ugyan ennyi vízre lesz szükség a főzéshez.

Gluténmentes gyerekmenü: zöldséges csirkefasírt, házi tarhonya recept lépés 7 foto

Egy lábosban kevés olajon pirítsuk le a tarhonyát és öntsünk rá pont annyi vizet, amennyi a tarhonya. Sózzuk meg, forraljuk fel. Ha felforrt kapcsoljuk közepes hőmérsékletűre a főzőlapot és fedjük le. Amikor teljesen magába szívta az összes vizet a tészta, kész is a tarhonya.

Gluténmentes gyerekmenü: zöldséges csirkefasírt, házi tarhonya recept lépés 8 foto

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s