Ebből a speciális lisztkeverékből, amivel ez a palacsinta készült, süthetünk gofrit, tekerős és amerikai palacsintát. Én most az amerikai palacsintát kissé felturbóztam mákkal, citrommal és mivel szerencsére nekünk tojást szabad enni, ezért jócskán eltértem a csomagoláson lévő recepttől. Mindenképpen érdemes kipróbálni, csuda klassz ízű palacsinta kerekedett belőle, amit az áfonya lekvárral még tovább lehet fokozni. Ugyan ezzel a recepttel, mák nélkül, sütöttem pár vékony, tekerhető palacsintát is. A finnyás, igen rosszul evő totyogóm 2 db-ot evett meg belőle. A lisztkeverék glutén, tej, tojás és szójamentes, fő összetevői a köles és a csicseriborsóliszt, ezért cukorbetegek is fogyaszthatják.
Hozzávalók
- 200 g Mimen gofri – amerikai palacsinta lisztkeverék
- 50 g liga margarin
- 2 db egész tojás
- 2 csomag vaníliás cukor (2×10 g)
- 300 ml víz
- 2 evőkanál mák
- 1/2 db citrom reszelt héja
Elkészítés
A margarint felolvasztjuk és összekeverjük a tojással. Ehhez keverjük csomómentesre az összes többi hozzávalót és pár percig állni hagyjuk.
A palacsintasütőt az első sütés előtt vékonyan áttöröljük olajjal és megsütjük a palacsintákat.
Mák nélküli, tekerhető palacsinta
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 