Ebben a lisztben még soha nem csalódtam: tökéletes lesz vele a kenyér, a zsemle, a ciabatta és még a legkritikusabb gluténmentes péksüti, a kifli is.
A liszt gluténmentes búzakeményítőt tartalmaz, búza allegrgiások nem fogyaszthatják!
Hozzávalók
- 500 ml langyos víz
- 7 g szárított élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 500 g miklos seeded bread mix liszt
- 10 g naturbit psyllium rost
- 10 g só
- 2 evőkanál étolaj
Elkészítés
A száraz hozzávalókat egy keverőtálban vagy a dagasztógépben összekeverjük és hozzáadjuk a vizet. Alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá. Olajos kézzel átgyúrjuk és 5 db bucit formázunk belőle.
A bucikat olajos kézzel, olajos felületen háromszög alakúra lapítjuk és feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 40 fokos sütőben 30 percet kelesztjük.
180 C fokra előmelegített sütőben kb. 40 percet sütjük. Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 