Finom, ropogós panír gluténmentesen, ami pont olyan, mint a hagyományos. Mivel a totyogóm és én tejmentes diétán vagyunk, ezért a rántott sajtot növényi violife (most pizzára való) sajtból készítettem.
Hozzávalók
- 1 db csirkemellfilé
- 200 g violife sajt
- 4 evőkanál alfa mix liszt
- 3 db egész tojás
- 100 g gluténmentes panírmorzsa (burgonyapehely, darált abonett)
- ízlés szerint szezámmag
- ízlés szerint só
- szükség szerint étolaj a sütéshez
Elkészítés
A csirkemellet alaposan megmossuk és ízlés szerint szeleteljük, majd alaposan megsózzuk. A sajtot szeleteljük.
A húsokat szokásos módon panírozzuk: liszt, tojás, zsemlemorzsa. A zsemlemorzsába keverhetünk ízlés szerint szezámmagot. Ha nincs otthon morzsánk, helyettesíthetjük burgonyapehellyel vagy darált abonettel is.
A sajt panírozása: a tojást kissé besűrítjük liszttel. Ezután forgatjuk a lisztbe, tojásba és a morzsába. Így nem kell duplán panírozni.
Bő, forró olajban megsütjük a húst és a sajtot.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 