Gluténmentes sajtos, magos csiga

Gluténmentes sajtos, magos csiga recept foto

Kamaszom kérésére, készültek ezek a csigák. Nagyon jó lett a tészta, így bátran merem ajánlani egyéb más, sós töltelékhez is. A tészta igen lágy, de így jó, ezért nem kell plusz lisztet hozzáadni, inkább olajos, gumikesztyűs kézzel formázzuk!

Hozzávalók

Tészta:

  • 300 ml langyos víz
  • 100 g langyos tejföl
  • 7 g szárított élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 500 g naturbit alfa mix liszt
  • 10 g naturbit psyllium rost
  • 10 g só
  • 2 db egész tojás
  • 2 evőkanál étolaj

Töltelék:

  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 db egész tojás
  • 100 g sajt
  • 1 nagy csipet só
  • ízlés szerint magok: most tökmag és napraforgó

Tetejére:

  • ízlés szerint magok: lenmag, szezámmag

Elkészítés

A száraz hozzávalókat egy keverőtálban vagy a dagasztógépben összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a tejfölt és a vizet. Alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá.

Gluténmentes sajtos, magos csiga recept lépés 1 foto

A megdagasztott tésztát olajos kézzel átgyúrjuk (én gumikesztyűt szoktam húzni, a tészta elég lágy) és kb. 3 mm vastag téglalapot nyújtunk belőle. A töltelékhez tojást összekeverjük a tejföllel, sózzuk és a kinyújtott tésztára kenjük. A sajtot durvára reszeljük, majd a tésztára szórjuk a magokkal együtt.

Gluténmentes sajtos, magos csiga recept lépés 2 foto

Feltekerjük a tésztát és éles késsel kb. 1,5 cm vastag csigákat vágunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 40 percet kelesztjük meleg helyen.

Gluténmentes sajtos, magos csiga recept lépés 3 foto
Gluténmentes sajtos, magos csiga recept lépés 3 foto

180 C fokra előmelegített sütőben kb. 25 percet sütjük.

Gluténmentes sajtos, magos csiga recept lépés 4 foto

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s