Ezzel a kiadós melegszendviccsel igazán jól indul a reggel.
Készíthetjük nyugodtan már kissé megszáradt kenyérrel is.
A melegszendvics mellé egy igazán finom, ropogós, magos kenyér recept is jár.
Hozzávalók
Melegszendvics:
- 4 szelet kenyér
- 3 db egész tojás
- 4 szelet sajt
- ízlés szerint kolbász
- ízlés szerint só
- 1 teáskanál étolaj
Kenyér:
- 500 ml langyos víz
- 7 g szárított élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 500 g glutenix albatutti liszt
- 10 g naturbit psyllium
- 10 g só
- 2 evőkanál étolaj
- ízlés szerint magok a tetejére
Elkészítés
Melegszendvics: a tojást a sóval felverjük. Az olajat kissé felforrósítjuk egy serpenyőben, beleöntjük a tojást és kevergetés nélkül megsütjük az alját, majd megfordítjuk. Ízlés szerint kolbászkarikákat és sajtot teszünk rá, míg készre sütjük a másik oldalát is.
A melegszendvicssütőt felmelegítjük, kibéleljük sütőpapírral és 2 szelet kenyeret teszünk rá. A tojásos alapot félbehajtjuk, elfelezzük, majd a kenyérre tesszük, amire ismét kenyérszeletet helyezünk. A melegszendvics sütőt ráhajtjuk és pár perc alatt ropogósra sütjük.
Kenyér: a száraz hozzávalókat egy keverőtálban vagy a dagasztógépben összekeverjük és hozzáadjuk a vizet. Alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá. Olajos kézzel átgyúrjuk és tetszés szerint formázzuk. A kenyér szépen megtartja az alakját, így süthetjük formában és forma nélkül is. 40 percet meleg helyen kelesztjük, a tetejét ízlés szerint megszórjuk magokkal. 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 50-60 percet sütjük.
