Avokádókrémes fánk glutén és tejmentes

Glutén és tejmentes avokádókrémes fánk recept foto

Egy enyhén sós képviselőfánkból pillanatok alatt varázsolhatunk egyszerű, fenséges és olcsó falatkákat a vendégek számára. Ízlés szerint tölthetjük a kedvenc sós krémünkkel. Mivel volt itthon egy szép, érett avokádóm, ezért ezt használtam fel hozzá. A tészta rizsliszttel készült, ezért gluténmentes viszonylatban olcsó süteménynek számít. A finnyás kamaszom szerint pont olyan, mint a hagyományos és mivel nem annyira sós a tészta, ezért pár darabot eldugott holnapra, amibe vaníliás pudingot főz magának és jól megpakolja tejszínhabbal.

Hozzávalók

Tészta:

  • 200 ml víz
  • 200 g liga margarin
  • 200 g rizsliszt
  • 1 teáskanál só
  • 4 db m-es tojás

Töltelék:

  • 90 g liga margarin
  • 100 g rizsliszt
  • 400 ml tej (most mandula)
  • 100 g reszelt sajt (most növényi)
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
  • ízlés szerint szerecsendió
  • 1 db érett avokádó
  • 1 kávéskanál wasabi torma

Elkészítés

A tészta minden hozzávalóját pontosan kimérjük. A vízbe tesszük a margarint és addig melegítjük míg teljesen felolvad. Ehhez öntjük a lisztet és a sót, majd alaposan összekeverjük és addig főzzük, míg a tészta elválik az edény falától.

Glutén és tejmentes avokádókrémes fánk recept lépés 1 foto
Glutén és tejmentes avokádókrémes fánk recept lépés 1 foto
Glutén és tejmentes avokádókrémes fánk recept lépés 1 foto

Pár percig hűtjük a tésztát, majd egyenként alaposan keverjük hozzá a tojásokat géppel.

Glutén és tejmentes avokádókrémes fánk recept lépés 2 foto

A masszát töltsük nyomózsákba és sütőpapírral bélelt tepsire nyomjunk belőle kb. 2 diónyi halmokat.

Glutén és tejmentes avokádókrémes fánk recept lépés 3 foto
Glutén és tejmentes avokádókrémes fánk recept lépés 3 foto

180 C fokra előmelegített sütőben süssük 15 percet, majd 150 C fokon további 30 percet. Közben a sütő ajtaját tilos kinyitni! A sütőben hagyjuk langyosra hűlni.

Amíg sül a tészta, készítsük el a krémet. Én most egy avokádókrémet készítettem hozzá némi wasabi tormával, de nyugodtan keverjük bele krémsajtot az avokádó helyett. A krémhez a margarint olvasszuk fel, keverjük hozzá a rizslisztet és pirítsuk enyhén meg. Öntsük fel a tejjel, adjuk hozzá a reszelt sajtot, tormát, fűszerezzük. Forraljuk pár pillanatig és alaposan hűtsük le. A kihűlt krémhez turmixoljuk a megpucolt avokádót.

A tészta tetejét vágjuk le és töltsük meg a krémmel.

Glutén és tejmentes avokádókrémes fánk recept lépés 6 foto
Glutén és tejmentes avokádókrémes fánk recept lépés 6 foto

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s