Burgonyás ropogós pogácsa glutén- és tejmentes

Glutén- és tejmentes burgonyás ropogós pogácsa recept foto

Igazán egyszerű és gluténmentes viszonylatban olcsónak számító ez a burgonyás ropogós. Most pogácsa szaggatóval készítettem, de nyugodtan vághatunk belőle rudakat.
A tetejét megszórhatjuk reszelt sajttal, vagy hinthetünk rá magokat.

Hozzávalók

  • 320 g főtt burgonya
  • 200 g naturbit barna rizsliszt
  • 200 g naturbit kukoricakeményítő
  • 10 g naturbit psyllium rost
  • 15 g só
  • 7 g szárított élesztő
  • 250 g liga margarin
  • 2 db egész tojás

Nyújtáshoz:

  • szükség szerint rizsliszt

Tetejére:

  • 1 db egész tojás

Elkészítés

A burgonyát apró kockákra vágjuk és puhára főzzük. Közben az összes száraz hozzávalót pontosan kimérjük és összekeverjük.

Glutén- és tejmentes burgonyás ropogós pogácsa recept lépés 1 foto

A puhára főtt burgonyát leszűrjük, összetörjük és lehűtjük.

Glutén- és tejmentes burgonyás ropogós pogácsa recept lépés 2 foto

Dagasztógépben vagy keverőgép dagasztó spiráljával a burgonyát és margarint alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a tojást és a száraz hozzávalókat. Pár percig keverjük.

Glutén- és tejmentes burgonyás ropogós pogácsa recept lépés 3 foto
Glutén- és tejmentes burgonyás ropogós pogácsa recept lépés 3 foto

Rizsliszttel megszórt felületen kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét éles késsel bevagdossuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Glutén- és tejmentes burgonyás ropogós pogácsa recept lépés 4 foto

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 30 percet pihentetjük. A tetejét felvert tojással lekenjük.

Glutén- és tejmentes burgonyás ropogós pogácsa recept lépés 5 foto

180 C fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütjük.

Glutén- és tejmentes burgonyás ropogós pogácsa recept lépés 6 foto

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s