Az egyik kedvenc nyári ételem a lecsó. Lecsó bármilyen formában. Leginkább lecsó, sok tojással, hidegen, friss kenyérre kenve, egy bögre jéghideg tejjel…
Mivel a kamaszom nem rajong különösebben érte, de nem volt kedvem kétfélét főzni, ezért kombináltam a lecsót és a csirkemellet. Így mindenki elégedetten távozott az asztaltól.
Hozzávalók
- 2 db csirkemell
- 6 db paprika (vegyesen sárga és piros)
- 3 db vöröshagyma
- 3 db érett paradicsom
- 3 evőkanál rizsliszt
- 100 ml étolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 200 ml tejszín (most rizstejszín)
- 200 ml víz kb.
- ízlés szerint köret: tészta (gluténmentes)
Elkészítés
A csirkemellet alaposan megmossuk és nagy kockára vágjuk.
A hagymát és a paprikát vékony karikára vágjuk, a paradicsomot felkockázzuk.
A hagymát olajon megdinszteljük, a kockára vágott húst megforgatjuk lisztben és a hagymára tesszük, picit lepirítjuk. Hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot és az apróra vágott fokhagymát. Felöntjük vízzel, fűszerezzük és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha megpuhult a hús, a fedőt levesszük, hozzáöntjük a tejszínt és felforraljuk. Ha túl soknak tálaljuk a levét, pár percig forraljuk.
Ízlés szerint rizzsel, tésztával tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 