Ezt a tortát a kisfiam 2. szülinapjára készítettem. Belül roppant egyszerű, főzött csokikrémes, nálunk ez a legnagyobb kedvenc. Mivel a totyogóm Villám Mcqueen rajongó, ezért szóba sem jöhetett más mintázat. A burkoláshoz kész fondantot használtam, pár díszítő elem ehető cukorlap. A kaktuszban lévő támasztó drótokat leszámítva, a torta minden része ehető.
Természetesen a fiam hihetetlenül boldog volt.
Hozzávalók
Piskóta:
- 3 db egész tojás
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál rizsliszt
- 1/2 kávéskanál sütőpor
- 3 db egész tojás
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál rizsliszt
- 1/2 kávéskanál sütőpor
- 2 db egész tojás
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál rizsliszt
- 1/4 kávéskanál sütőpor
Krém:
- 6 db “M”-es méretű tojás
- 300 g cukor
- 3 evőkanál holland kakaó
- 300 g gluténmentes étcsokoládé
- 375 g liga margarin
- szükség szerint fondant a burkoláshoz
A fondant alá:
- 250 g liga margarin
- 250 g porcukor
- szükség szerint étkezési keményítő a nyújtáshoz
Elkészítés
A torta alapja 3 db piskóta. 2 db 3 tojásos és 1 db 2 tojásos. A tojást a cukorral habosra keverjük és ehhez keverjük óvatosan a lisztet és a sütőport. Sütőpapírral bélelt 26-cmes kapcsos tortaformába öntjük és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 30 percet sütjük. (a 2 tojásost kicsit kevesebb ideig) A 3 db piskótát külön süssük meg és alaposan hűtsük le.
Krém: A tojásokat, a kakaót a cukorral simára keverjük, de nem verjük fel. Gőz fölött folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük, ez kb. 15-20 perc. Hozzákeverjük az étcsokit és még 2 percig melegítjük.
A margarint habosra keverjük, majd a lehűtött csokikrémhez adjuk.
Az egyik 3 tojásos piskótát kenjük meg a krém felével, tegyük rá a 2 tojásos piskótát majd kenjük rá a krém másik felét
A porcukrot keverjük habosra a margarinnal és burkoljuk vele a tortát.
A fondantot nyújtsuk ki (ehhez én étkezési keményítőt használok) és simítsuk rá a tortára.
Díszítsük tetszés szerint.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 