Csokoládétorta Glutén- és tejmentes

Glutén- és tejmentes csokoládétorta recept foto

Ezt a tortát a kisfiam 2. szülinapjára készítettem. Belül roppant egyszerű, főzött csokikrémes, nálunk ez a legnagyobb kedvenc. Mivel a totyogóm Villám Mcqueen rajongó, ezért szóba sem jöhetett más mintázat. A burkoláshoz kész fondantot használtam, pár díszítő elem ehető cukorlap. A kaktuszban lévő támasztó drótokat leszámítva, a torta minden része ehető.
Természetesen a fiam hihetetlenül boldog volt.

Hozzávalók

Piskóta:

  • 3 db egész tojás
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál rizsliszt
  • 1/2 kávéskanál sütőpor
  • 3 db egész tojás
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál rizsliszt
  • 1/2 kávéskanál sütőpor
  • 2 db egész tojás
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál rizsliszt
  • 1/4 kávéskanál sütőpor

Krém:

  • 6 db “M”-es méretű tojás
  • 300 g cukor
  • 3 evőkanál holland kakaó
  • 300 g gluténmentes étcsokoládé
  • 375 g liga margarin
  • szükség szerint fondant a burkoláshoz

A fondant alá:

  • 250 g liga margarin
  • 250 g porcukor
  • szükség szerint étkezési keményítő a nyújtáshoz

Elkészítés

A torta alapja 3 db piskóta. 2 db 3 tojásos és 1 db 2 tojásos. A tojást a cukorral habosra keverjük és ehhez keverjük óvatosan a lisztet és a sütőport. Sütőpapírral bélelt 26-cmes kapcsos tortaformába öntjük és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 30 percet sütjük. (a 2 tojásost kicsit kevesebb ideig) A 3 db piskótát külön süssük meg és alaposan hűtsük le.

Krém: A tojásokat, a kakaót a cukorral simára keverjük, de nem verjük fel. Gőz fölött folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük, ez kb. 15-20 perc. Hozzákeverjük az étcsokit és még 2 percig melegítjük.
A margarint habosra keverjük, majd a lehűtött csokikrémhez adjuk.

Az egyik 3 tojásos piskótát kenjük meg a krém felével, tegyük rá a 2 tojásos piskótát majd kenjük rá a krém másik felét

Glutén- és tejmentes csokoládétorta recept lépés 3 foto

A porcukrot keverjük habosra a margarinnal és burkoljuk vele a tortát.

Glutén- és tejmentes csokoládétorta recept lépés 4 foto

A fondantot nyújtsuk ki (ehhez én étkezési keményítőt használok) és simítsuk rá a tortára.

Glutén- és tejmentes csokoládétorta recept lépés 5 foto

Díszítsük tetszés szerint.

Glutén- és tejmentes csokoládétorta recept lépés 6 foto
Glutén- és tejmentes csokoládétorta recept lépés 6 foto
Glutén- és tejmentes csokoládétorta recept lépés 6 foto

Jó étvágyat hozzá!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s