Gluténmentes aszalt áfonyás mangó szósz

Sültek tökéletes kiegészítője lehet ez a fűszeres, enyhén csípős, savanykás, de mégis édes mangós mártás.
Én ma rozmaringos csirkemellet és rizst készítettem hozzá.

Hozzávalók

• 2 db érett mangó
• 1 marék aszalt áfonya
• 300 ml víz + víz az áfonya főzéshez
• 1 evőkanál étkezési keményítő

Fűszerek ízlés szerint, most:

• 1/2 kávéskanál chili por
• 1/4 kávéskanál gyömbér por
• 1/2 kávéskanál fahéj
• 1/2 kávéskanál só
• 2 evőkanál cukor
• 1 db citrom leve

Elkészítés

• A mangókat megpucoljuk. Egy fél mangót apró kockára vágunk, a többit turmixoljuk.  

• Az aszalt áfonyát átmossuk és 2-3 percig vízben főzzük, majd leszűrjük.  

• Az étkezési keményítőt csomómentesre keverjük a vízzel, hozzáadjuk a turmixolt mangót, a fűszereket és felforraljuk.  

• Amikor forr, hozzáadjuk a kockára vágott mangót és az áfonyát, újra felforraljuk.  

• Ízlés szerint tálalhatjuk melegen, hidegen húsok mellé. Jó étvágyat hozzá.