Gluténmentes széles metélt tészta

Gluténmentes, széles metélt tészta recept foto

Mivel nincs semmiféle tészta készítő masinám, ezért kénytelen voltam kézzel nyújtani és szeletelni a tésztát. Természetesen ebből kifolyólag nem olyan tökéletes, egyforma, mint a bolti tészta, cserébe viszont nagyon finom.

Hozzávalók

  • 110 g kukoricaliszt
  • 100 g naturbit burgonyakeményítő
  • 4 db M-es tojás (lemérve 203 g!)

A nyújtáshoz:

  • ízlés szerint rizsliszt
  • 2 evőkanál étolaj a főzővízbe

Elkészítés

  • A száraz hozzávalókat egy keverőtálban összekeverjük  
Gluténmentes, széles metélt tészta recept lépés 1 foto
  • Hozzáadjuk a tojást.  
Gluténmentes, széles metélt tészta recept lépés 2 foto
  • Rugalmas tésztát gyúrunk belőle.  
Gluténmentes, széles metélt tészta recept lépés 3 foto
  • 4 egyenlő részre osztjuk a tésztát és alaposan meglisztezett felületen annyira vékonyra nyújtjuk, amennyire csak lehet. Érdemes műanyag lapon dolgozni, erről rögtön a főző vízbe tehetjük a tésztát.  
Gluténmentes, széles metélt tészta recept lépés 4 foto
  • Éles kés, vagy pizza vágó segítségével felvágjuk a kinyújtott tésztát.  
Gluténmentes, széles metélt tészta recept lépés 5 foto
Gluténmentes, széles metélt tészta recept lépés 5 foto
  • Nagy lábosban, sós, olajos vízben puhára főzzük.  
Gluténmentes, széles metélt tészta recept lépés 6 foto
Gluténmentes, széles metélt tészta recept lépés 6 foto
  • Ha megfőtt, leszűrjük és alaposan átmossuk hideg vízzel.  
Gluténmentes, széles metélt tészta recept lépés 7 foto
  • Ugyan ebből a tésztából csipetkét is készíthetünk levesekbe.  
Gluténmentes, széles metélt tészta recept lépés 8 foto
Gluténmentes, széles metélt tészta recept lépés 8 foto
  • Jó étvágyat hozzá!  

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s