Gluténmentes citromos felhő pite

Gluténmentes, citromos felhő pite recept foto

Én már tudom milyen érzés lehet felhőbe harapni: pont olyan, mint ebbe a pitébe. Légiesen könnyed, az édes krém és a fanyar, savanyú citrom tökéletesen egészítik ki egymást egy roppanós pite alapon.
Ezt a nagyon egyszerű citromos pitét bátran ajánlom a konyhában kevésbé járatosaknak is. Tökéletes desszert lehet a meleg nyári napokon, jól lehűtve.

Hozzávalók

Tészta:

  • 200 g rizsliszt
  • 50 g tápióka keményítő
  • 60 g cukor
  • 100 g liga margarin
  • 1 db egész tojás
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 1 evőkanál növényi tej (most mandula)

Citromos krém:

  • 5 db tojássárgája
  • 200 g cukor
  • 60 g rizsliszt
  • 50 g liga margarin
  • 300 ml növényi tej (most kókusz)
  • 1 db citrom leve
  • 1 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

  • 5 db tojásfehérje
  • 200 g cukor
  • 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

  • A tészta hozzávalóit pontosan mérjük ki. Keverjük össze a rizslisztet, keményítőt, a cukrot és morzsoljuk el a margarinnal. Adjuk hozzá a tojást, a reszelt citrom héját, a tejet és gyúrjunk belőle rugalmas tésztát.  
Gluténmentes, citromos felhő pite recept lépés 1 foto
  • Egy kb. 25 cm átmérőjű pite formát vékonyan kenjünk ki margarinnal. A pite tésztát nyújtsuk akkorára, hogy a pite forma oldalára is kb. a feléig érjen.  
Gluténmentes, citromos felhő pite recept lépés 2 foto
Gluténmentes, citromos felhő pite recept lépés 2 foto
  • 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percet süssük elő. Közben készítsük el a krémet.  
  • A krémhez a tejet a cukorral, vaníliás cukorral, tojássárgájával és a liszttel keverjük simára egy lábosban. Folyamatos keverés mellett főzzünk belőle sűrű krémet. Még forrón keverjük hozzá a margarint és a citrom levét.  
Gluténmentes, citromos felhő pite recept lépés 4 foto
  • A habhoz a tojásfehérjét a cukorral verjük fel jó kemény habbá.  
Gluténmentes, citromos felhő pite recept lépés 5 foto
  • Az elősütött pite lapot kenjük meg a citromos krémmel.  
Gluténmentes, citromos felhő pite recept lépés 6 foto
Gluténmentes, citromos felhő pite recept lépés 6 foto
  • Habzsákból vagy kanál segítségével halmozzuk a krém tetejére a tojáshabot.  
Gluténmentes, citromos felhő pite recept lépés 7 foto
  • 160 fokon süssük a pitét addig, míg a hab éppen barnulni kezd.  
Gluténmentes, citromos felhő pite recept lépés 8 foto
  • Lehűtve tálaljuk.  
Gluténmentes, citromos felhő pite recept lépés 9 foto
  • Jó étvágyat hozzá! 
Gluténmentes, citromos felhő pite recept lépés 10 foto
Gluténmentes, citromos felhő pite recept lépés 10 foto

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s