Tökéletes piskóta, babapiskóta gluténmentesen a legolcsóbb rizsliszttel is elkészíthető.
Ebben a kétfelé csokis krémben piskóta alapokra helyeztem a krémeket, amiket babapiskóta réteggel választottam el, a dísze pedig most egyszerűen sárgabarack lett. Egyéb más gyümölccsel is fantasztikus.
A babapiskótát már napokkal előtte megsüthetjük, de akár piskótával is helyettesíthetjük.
Hozzávalók
Babapiskóta:
- 4 db egész tojás
- 110 g cukor
- 120 g rizsliszt
- 1 csipet só
Piskóta:
- 4 db egész tojás
- 4 evőkanál cukor
- 4 evőkanál rizsliszt
- 1/2 kávéskanál sütőpor
Fehércsoki krém:
- 100 g gluténmentes fehércsoki
- 100 g tejszín
- 200 g mascarpone
- 1 evőkanál porcukor
Étcsokoládés krém:
- 90 g gluténmentes étcsokoládé
- 100 g tejszín
- 200 g mascarpone
- 1 evőkanál porcukor
Tetejére:
- ízlés szerint gyümölcs (most sárgabarack)
Elkészítés
- Babapiskóta: a tojásokat habosra keverjük a cukorral és óvatosan hozzáadjuk a lisztet és sót. Habzsákba töltjük és babapiskóta formába nyomjuk
- 160 C fokra előmelegített sütőben kb. 12-15 percig sütjük. Ebből az adagból kb. 30 db babapiskóta készül.
- A piskótához a tojást habosra keverjük a cukorral és óvatosan hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütjük.
- Fehércsoki krém: a csokit összetörjük, a tejszínnel együtt lábosba tesszük és folyamatos keverés mellett addig melegítjük, míg felolvad a csoki.
- A babapiskótára fehér krémet kenünk, majd újabb babapiskóta réteg és csokis krém következik. Erre kerül a piskóta másik fele és a fehér krém.
Gluténmentes Íz-Lik 