Gluténmentes pihe-puha zsemle

Gluténmentes, pihe-puha zsemle recept foto

Régebben rengeteget sütöttem péksütit többféle gluténmentes kenyérliszt keverékéből. Megvoltak a jól működő párosok, párosítások. Mostanában erről leszoktam, aminek valószínű az is oka, hogy a lisztek minősége egyre jobb, önmagukban is kitűnő kenyér, zsemle, kifli süthető belőlük.
Ma újra létrehoztam egy remek párost, mivel fogyóban vannak a lisztjeim. Ez a liszt házasság annyira jól sikerült, hogy biztos sokszor fogom még így sütni a kamasz lányom zsemléit.
Kívül ropog, belül fantasztikusan puha és tökéletes az íze. Pontosan, mint a hagyományos.

Hozzávalók

  • 500 ml langyos víz
  • 7 g szárított élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 250 g naturbit alfa mix liszt
  • 250 g schar b mix liszt
  • 15 g naturbit psyllium rost (por állagú útifű)
  • 2 teáskanál só
  • 2 evőkanál étolaj

Elkészítés

  • A száraz hozzávalókat egy keverőtálban vagy a dagasztógépben összekeverjük, hozzáadjuk a vizet és alaposan megdagasztjuk, miközben az olajat fokozatosan adagjuk hozzá.  
  • A megdagasztott tésztát olajos kézzel (én gumikesztyűt szoktam húzni) 7-8 egyenlő részre osztjuk és bucikat formálunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.  
Gluténmentes, pihe-puha zsemle recept lépés 2 foto
  • Meleg helyen, letakarva kb. 40 percet kelesztjük.  
Gluténmentes, pihe-puha zsemle recept lépés 3 foto
  • 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütjük.  
  • Jó étvágyat hozzá!  

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s