Amikor a gluténérzékeny lányom ovis volt, Szarajevóban éltünk. Ott is szokás volt megünnepelni a születésnapokat. Az óvónénik mindig szóltak, hogy mikor lesz épp babazsúr. Ezekre az alkalmakra készítettem szinte mindig ilyen aprócska, csupa csokis tortát. Természetesen a nem érzékeny társak alig várták, hogy ők is falhassanak a tortát körülvevő csokikból.
Hozzávalók
Piskóta:
- 2 db egész tojás
- 2 evőkanál cukor
- 1,5 evőkanál rizsliszt
- 0,5 evőkanál holland kakaó
Krém:
- 300 ml tej
- 40 g gluténmentes csokoládé puding
- 4 evőkanál cukor
- 25 g margarin vagy vaj
Tetejére:
- 50 g étcsokoládé
- 1 teáskanál étolaj
A torta köré:
- ízlés szerint gluténmentes csokoládé (itt Kinder csoki)
Elkészítés
- A piskótához a tojást habosra keverjük a cukorral és óvatosan hozzáadjuk a lisztet és a kakaót. Sütőpapírral bélelt egész apró tortaformába öntjük és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 20 percet sütjük.
- A krémhez a pudingot a cukorral megfőzzük a tejben és még forrón belekeverjük a vajat, majd alaposan lehűtjük.
- A piskótát félbevágjuk, megkenjük a krém 1/3-ával. Lefedjük a piskóta másik felével, és bevonjuk csokival a tetejét és körben az oldalát.
- Csokoládészeletekkel körberakjuk.
- Az étcsokoládét gőz fölött vagy mikróban megolvasztjuk, belekeverjük az étolajat és egyenletesen eloszlatjuk a tortácska tetején.
- Garantáltan imádni fogják a gyerekek.
Gluténmentes Íz-Lik 