Ezt a tortát a lányom 11. születésnapjára sütöttem. Annyira örülök, hogy lassan kinő a minecraft őrületből és a kocka torta, kocka bábuk helyett végre igazi tortára vágyik. Sajnos nem vagyok cukrász vénával megáldva, de hatalmas örömmel készítem itthon a születésnapi tortákat.
Erre a tortára az oreo kekszet is én gyártottam, ez volt a lányom kérése: oreo legyen a tetején.
Keksz recept: https://glutenmentesizlik.com/2020/03/03/glutenmentes-oreo-keksz/
Hozzávalók
Piskóta:
- 6 db egész tojás
- 6 evőkanál cukor
- 4 evőkanál rizsliszt
- 2 evőkanál holland kakaó
- 1/2 kávéskanál sütőpor
Krém:
- 500 g mascarpone
- 6 evőkanál porcukor
- 250 ml tejszín
- 3 evőkanál nutella
- 1 csomag habfixáló
Tetejére:
- ízlés szerint gluténmentes csokoládék, oreo keksz
Elkészítés
- A piskótához a tojást habosra keverjük a cukorral és óvatosan hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a sütőport. Sütőpapírral bélelt 26 cm-es kapcsos tortaformába öntjük és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 40 percet sütjük.
- A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponét a porcukorral habosra keverjük majd óvatosan összekeverjük a két habot. A krémet két részre osztjuk és az egyik felébe nutellát keverünk.
- A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk.
- A krémeket habzsákba töltjük. Az első piskótára a képen látható módon karikákat nyomunk a krémekből felváltva.
- Erre tesszük a következő piskótát és ellenkező színű krémmel kezdjük a töltést.
- Nekem mindkét krémből maradt egy kevés, a tetejére fehéret kentem és gluténmentes csokikkal, oreo keksszel díszítettem.
Gluténmentes Íz-Lik 