Sajnos soha nem ettem igazi, eredeti oreo kekszet, így fogalmam sincs, hogy milyen is valójában. Természetesen gluténmentesen több gyártó oreo kekszét is kóstoltam, bevallom nem rohanok érte túl gyakran a boltba, inkább eszem egy jó kis linzert.
A kamaszom viszont imádja.
Nem ez az első alkalom, hogy szülinapja előtt pár órával állít hatalmas kihívás elé, az utolsó pillanatban dönti el milyen tortát is szeretne. Tavaly például ott volt a Titanic torta… Annyira tanácstalan voltam, hogy szívem szerint a mai alakjában ábrázoltam volna: gyönyörű kék tenger (szép kék fondant bevonat) és rajta egy hatalmas jéghegy… A Titanic természetesen valahol a mélyben, de ezt szabad szemmel ugye nem láthatjuk…
Hozzávalók
Tészta:
- 210 g naturbit alfa mix liszt
- 70 g holland kakaó
- 80 g porcukor
- 180 g margarin
- ízlés szerint só
A krémhez:
- 150 g cukor
- 50 g margarin
- 4-5 evőkanál tejszín
- 1-2 evőkanál mascarpone
Elkészítés
- A krémmel kezdjük: amíg elkészül a keksz, addig a krémet tegyük be a hűtőbe.
A margarint alaposan keverjük ki a cukorral.
Keverjük hozzá a mascarponét és a tejszínt. - A tészta hozzávalóiból gyúrjunk rugalmas, könnyen formázható tésztát.
Nyújtsuk kb 3-4 ml vastagra, szaggassuk ki.
190 fokon 10-12 perc alatt kész is van.
Gluténmentes Íz-Lik 
One Reply to “Gluténmentes oreo keksz”