Gluténmentes egyszerű kakaós kevert sütemény, mascarponés krémmel

Ez a sütemény roppant egyszerű, tökéletes vendégváró desszert egy tál eperrel és nyugodtan kínálhatunk mellé fagylaltot, tejszínhabot is.

Hozzávalók

Kakaós kevert tészta:

• 230 g cukor
• 3 db egész tojás
• 50 g puha margarin
• 300 g rizsliszt
• 12 g sütőpor
• 50 g holland kakaó
• 1 kávéskanál só
• 260 g tej

Mascarpone krém:

• 100 g mascarpone
• 100 g tejföl (helyette lehet mascarpone)
• 1 db egész tojás
• 60 g porcukor
• 10 g vaníliás cukor

Tetejére:

• 2 evőkanál eper dzsem
• 2 evőkanál piros színű szörp (most erdei gyümölcsös)
• 1 teáskanál tortazselé

Elkészítés

• A kakaós tésztához az összes hozzávalót pontosan kimérjük. A tojást a cukorral habosra keverjük, ehhez keverjük a puha margarint. A lisztet elkeverjük a kakaóval, sütőporral, beletesszük a tojáshabba és a tejet fokozatosan hozzáadva simára keverjük. Sütőpapírral bélelt 26-cmes kapcsos tortaformába öntjük a massza 2/3 részét.  

• A mascarpone krémhez az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. Óvatosan a barna rétegre öntjük.  

• Befedjük a maradék kakaós tésztával.  

• 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 40 percet sütjük. 30 perc után érdemes tűpróbát végezni.  
• Az eper dzsemet, a szörppel és a torta zselével egy lábosban összekeverjük, majd 1 percig forraljuk. A lehűtött süteményre csurgatjuk.  

• Jó étvágyat hozzá!