Gluténmentes fehér zsemle, lisztkeverék nélkül

Aki szereti az igazi fehér zsemlét és nem használ gluténmentes lisztkeveréket, mindenképpen próbálja ki ezt a receptet.
A finnyás kamasz lányom üzenete: pont olyan, mint a hagyományos.

Hozzávalók

• 200 g rizsliszt
• 100 g naturbit tápióka keményítő
• 100 g naturbit burgonya keményítő
• 30 g naturbit psyllium rost
• 10 g só
• 7 g szárított élesztő
• 400 ml langyos víz
• 2 evőkanál étolaj

Elkészítés

• A száraz hozzávalókat egy keverőtálban vagy a dagasztógépben összekeverjük.  

• Hozzáadjuk a langyos vizet és alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan keverjük hozzá. Dagaszthatjuk keverőgép dagasztó spiráljával vagy dagasztógépben.  

• Olajos kézzel (én gumikesztyűt szoktam húzni), olajos felületen átygyúrjuk a tésztát és 5 db egyforma bucit formázunk belőle.  

• Meleg helyen, letakarva kb. 30 percet kelesztjük  

• Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 percet sütjük  

• A zsemlék napokig puhák maradnak, de fagyasztás után is tökéletes az állaga.  

• Jó étvágyat hozzá.