Nagyon egyszerű, de annál finomabb és mutatósabb ez a málnás, mascarponés gluténmentes túrótorta. Ez a torta tökéletes szülinapra, ünnepekre, de egy gyors vasárnapi desszertként is megállja a helyét.
Mosogatással együtt is 60 percen belül kész a fenséges desszertünk. A piskóta légiesen könnyű lett, a krém habos, málnás, túrós, savanykás, pille könnyű… egy baj van vele: eteti magát.
Pici torta alapot sütöttem, jó kakaósat, hogy a színek még jobban harmonizáljanak: a mély barna és az élénk rózsa…
Hozzávalók
Piskóta:
- 4 db egész tojás
- 4 evőkanál cukor
- 2 evőkanál doves farm önkelesztő liszt
- 2 evőkanál holland kakaó
Krém:
- 200 ml tejszín
- 5 evőkanál porcukor
- 250 g mascarpone
- 250 g túró
- 250 g málna (most fagyasztott)
Elkészítés
- A piskótához a tojásokat a cukorral kemény habbá verem. A lisztet elkeverem a kakaóval és óvatosan hozzáadom a felvert tojásokhoz.
- Egy kisméretű tortasütőt alját kibélelek sütőpapírral és beleöntöm a piskótatésztát. 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütöm.
- Krém: A tejszínt felverem 1 kanál cukorral. A mascarponét jó habosra keverem 4 kanál cukorral, ehhez keverem a túrót.
- A málnát még fagyosan jó alaposan turmixolom, pár szép szemet meg szoktam hagyni a díszítéshez.
