Gluténmentes pilóta keksz

Gluténmentes pilóta keksz recept foto

Ki hogy szereti a pilóta kekszet? Egybe harapva? Szétcsavarva? Kirágva a közepét? Én mindenhogy kipróbáltam már.
Azt nem mondom, hogy 10 perc alatt elkészül. Kell hozzá némi idő, türelem, lelkesedés és egy gyerek, akinek még van gyurmája. A lányommal kiboríttattam a gyurmás dobozát, hogy keressen nekem nyomdát. Csak azért sem veszek készen nyomdás, pecsétes akármit, mindegyik ugyan olyan és piszok drága. Ez egyedi, jó játék, móka, kacagás. A gyurmától persze alaposan meg kell tisztogatni a kis eszközünket.
Ja, hogy pogácsa szaggatóm sem volt megfelelő méretű, erre való a kupica. Szóval lányok, asszonyok, fiúk, férfiak, nem kellenek a méregdrága csodakütyük, csak alaposan nézzünk körül a konyhában, gyerekszobában, hálóban és használjuk a képzeletünket.

Hozzávalók

Tészta:

  • 600 g doves farm önkelesztő liszt
  • 250 g margarin
  • 250 g porcukor
  • 2 db M-es méretű tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
  • 2 evőkanál holland kakaó

Krém:

  • 200 g porcukor
  • 2 db M-es méretű tojás
  • 4 evőkanál doves farm sütemény liszt
  • 2 csapott evőkanál vaníliás puding
  • 2 evőkanál holland kakaó
  • 4 dl habtejszín
  • 100 g vaj

Elkészítés

  • A lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a margarint és jól összedolgozzuk.  
  • 2 egyenlő részre osztjuk, és az egyikbe belegyúrjuk a kakaót. Lisztezett deszkán előbb az egyik, majd a másik tésztát 0,5 cm vastagságúra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. (Én a lányom gyurmakészletéhez való kis nyomdákkal tettem a tetejére mintákat, így nagyon kis csinosak lettek.)  
Gluténmentes pilóta keksz recept lépés 2 foto
Gluténmentes pilóta keksz recept lépés 2 foto
  • 160 °C fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük őket. Mivel a kakaósnál eléggé nehéz a színt nézni, érdemes 1-1 db fehér tésztát a kakaóssal sütni.  
  • Közben elkészítjük a krémet is. A vaj kivételével az összes szilárd hozzávalót egy edénybe tesszük, összekeverjük, és hozzáadjuk a tejszínt is. Jól elkeverjük, és lassú tűzön folyamatos keverés közben sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről és még melegen a vajat is hozzákeverjük. Nem szabad kétségbe esni közben, be fog szépen sűrűsödni, ha ez némi időbe is telik.  
  • Folyamatosan kevergetve kihűtjük a krémet. Ha kihűlt, akkor hűtőbe tesszük kicsit dermedni.  
  • A krémmel egy fehér és egy kakaós kekszet összeragasztunk  
Gluténmentes pilóta keksz recept lépés 6 foto
Gluténmentes pilóta keksz recept lépés 6 foto
  • Jó étvágyat!  
Gluténmentes pilóta keksz recept lépés 7 foto
  • A keksz fém dobozban hetekig eláll.  

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s