Zsemle NUTRI FREE Farina Multiuso lisztből

Ha ez a zsemle beszélni tudna… Mondjuk tud ám beszélni, méghozzá jó hangosan, amikor frissen ropog. Vacsi után, tele hassal álltam neki éppen megírni ezt a receptet és komolyan éhes lettem, ahogy nézegetem a fotót. Azon agyalok, hogy vezessem fel: kívül ropog, belül puha, napokig friss, nem morzsálodik még 3. nap sem…. Ez annyira méltatlan ehhez a zsemélhez. Van egy ötletem!!!! Süssétek meg és keressétek meg hozzá ti a megfelelő szavakat 🙂

Ebből a receptből nyugodtan készítsetek kiflit, bagettet vagy akár ciabattát is. A siker garantált lesz 🙂

Hozzávalók 6 db zsemléhez:

500 g NUTRI FREE Farina Multiuso liszt
10 g por állagú útifű
10 g só
7 g szárított élesztő
500 g langyos víz
2 evőkanál olaj
a sütéshez 2,5 dl víz

Elkészítés:

Egy keverőtálba mérjük ki az útifüvet és folyamatos kevergetés közben adjuk hozzá a langyos vizet. Hagyjuk 1-2 percet állni.
Keverjük össze a lisztet, az élesztőt és a sót, majd adjuk az útifüves vízhez. Alaposan dagasszuk meg dagasztógéppel vagy a keverőgép dagasztó spiráljával (de akár kézzel is sikerülni fog), miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá.
Tegyük a tésztát olajos felületre, gyúrjuk át és osszuk 6 egyenlő részre, majd formázzunk belőle bucikat. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.

Tegyünk a sütő aljába 2,5 dl vizet és 50 fokon kelesszük a zsemléket 40 percet.

A megkelt zsemléket vegyük ki a sütőből és melegítsük fel a sütőt az aljában lévő vízzel együtt 180 fokra.
180 fokon 30-35 perc alatt süssük készre a zseméket.