Alig több, mint fél óra alatt készült el ez a fantasztikusan finom sütemény, lehűlni pedig szinte ideje sem volt. A nagyon finnyás picúrom üresen falta a piskóta szélét és mérges volt, hogy nem vágtam neki vastagabb üres piskótát.
Hozzávalók a piskótához:
- 3 db “L-es” méretű tojás
- 3 evőkanál darált eritrit
- 3 evőkanál Szafi free karobos muffin és piskóta lisztkeverék (megvásárolható itt: https://www.dietas-termekek-webshop.hu/glutenmentes_termekek/szafi_free_glutenmentes_tejmentes_tojasmentes_szojamentes_termekek_554/szafi_free_glutenmentes_and_vegan_lisztkeverekek_606/szafi_free_karobos_lisztkeverek_piskotahoz_es_muffinhoz_1000g_glutenmentes_tejmentes_tojasmentes_olajmentes_cukormentes_vegan_4364
Krém:
- 250 g növényi mascarpone
- 5 evőkanál darált eritrit
- 5-6 szem nagy eper
Elkészítés:
- A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét verjük kemény habbá, a sárgáját keverjük fehéredésig a por eritrittel, majd keverjük őket össze.
- A lisztet kanalanként keverjük óvatosan hozzá.
- Egy 20×30 cm-es tepsi alját béleljük ki sütőpapírral és simítsuk bele a masszát.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt süssük készre.
- A krémhez az epret turmixoljuk össze, a mascarponét keverjük habosra a por eritrittel, majd keverjük őket össze. Ha esetleg nagyon folyós az eper miatt, adjunk hozzá egy kevés zselatint. (nekem nem volt szükség erre)
- A kihűlt piskótát kenjük meg a krémmel.
Jó étvágyat hozzá!
Allergének: tojás
Szponzorált tartalom!
Gluténmentes Íz-Lik 