Nemzeti ételek, b, mint Balkán – Bosanska brzi ustipci

Sára Szarajevóban járt oviba, méghozzá egy fantasztikus, helyi oviba. Egyszer húsvétra sütöttem egy óriási adag lángost, olyan igazi, magyar lángost a gyerekeknek. Vittem hozzá fokhagymát, tejfölt, reszelt sajtot, ahogy azt illik. Amikor kisült, frissen, forrón megkínáltam a szomszédokat, a portást is a házban. Mindenki boldogan bólogatott: hmmmm, dobri, dobri ustipci!

Én meg fogtam a fejem: dehogy ustipci, mađarski lángos!!!

Jól azt hittem, hogy valami olyat mutatok a helyieknek, amivel még soha nem találkoztak

Ma viszont rá kellett jönnöm, hogy sokkal, de sokkal jobb és egyszerűbb ez az ustipci, mint a mi, magyar lángosunk. Ennek amúgy több oka is van:

1. Nincs kőbevésett recept, ahány kuha, annyi ustipci

2.Készülhet élesztővel (mint a mi lángosunk ), cukorral (mint a mi fánkunk ), joghurttal vagy kefírrel – sütőporral (mint ez ) és vízzel – sütőporral (mert Somi is megkívánta)

3.Ehetjük sósan, édesen, köretnek, kenyér helyett.

Valahol azt olvastam, hogy ezzel az étellel üres hűtő mellett is jóllakhatunk. Természetesen a gluténmentes liszttel már nem az igazán olcsó kategóriás étel, de megéri elkészíteni.

Ajánlom mindenkinek, aki:

●szereti a lángost, de nem akar keleszteni

● nem eheti az élesztőt

●roppant gyors, de laktató ételre vágyik

●szereti a fánkot (tegyen a tésztába 1 evőkanál cukrot)

●igazán jót akar enni

“Furfangos Sára kifundált terve erre az évre

Ebben az évben minden hónapban más – más ország nemzeti ételeit fogom elkészíteni, terveim szerint hetente kétszer akarom mondani Sára terve szerint “

Recept:

●250 g kefir vagy joghurt

●1 db M-es méretű tojás

●6 g sütőpor

●320 g Schär B mix liszt vagy miklos universal mix liszt

●10 g só

Elkészítés:

●A kefirt vagy a joghurtot keverjük össze a tojással, a sütőporral és gyúrjunk rugalmas tésztát a liszttel, sóval.

●10 percre tegyük félre pihenni

●Liszttel megszórt felületen nyújtsuk kb 3 mm vastagra és vágjuk fel tetszőlegesen, vagy szaggassuk kör alakúra

●Meleg, de nem túl forró olajban süssük aranybarnára mindkét oldalukat.

●Szedjük papírra és tálaljuk ízlés szerint. Mi ma fokhagymás tejföllel ettük.

A tejmentes változatot most nem mértem. Egy nagy marék liszthez tettem 1 db tojást, 1 kávéskanál sütőport és annyi vizet, hogy rugalmas tésztát tudjak gyúrni belőle.

Nézzétek milyen pufi cuccok sültek ki belőle

Jó étvágyat hozzá!