Leveles lekváros háromszög It’s us miklos’ universal mix liszttel

Ezek a lekvárral töltött háromszögek megszólalásig hasonlítanak a hagyományosra. A tészta valóban leveles, pont annyira ropogós, amennyire szükséges. 

Egy dologra ügyeljünk: ezek a lekváros falatkák komoly függőséget okoznak! 

A tészta összeállítása igazán gyerekjáték. Először készítünk egy linzer jellegű tésztát és ezt rétegezzük margarinnal (természetesen lehet vajjal is, de így már nem tejmentes). A tésztát nem kell pihentetni, hajtogatni, rögtön használhatjuk. Készíthetünk belőle különböző töltelékű batyukat, pitéket, de akár kakaós, fahéjas csigát, croissant is. 

Hozzávalók:

    ●300 g It’s us miklos’ universal mix lisztkeverék

    ●30 g cukor 

    ●1 csipet só 

    ●170 g margarin 

    ●80 g víz 

    ●10 g 10%-os ecet 

    ●1 db M-es méretű tojássárgája 

    ●2×30 g hideg margarin 

Töltelék:

    ●Ízlés szerint sütésálló lekvár 

Tetejére:

    ●1 db M-es méretű tojás 

    ●1 evőkanál víz 

Elkészítés:

    ●Mérjük egy keverőtálba a lisztet, a cukrot, a sót és morzsoljuk el a margarinnal. 

    ●Adjuk hozzá a víz és az ecet keverékét, a tojássárgáját és gyúrjunk rugalmas tésztát. 

    ●Osszuk a tésztát 3 egyenlő részre, formázzunk belőlük bucikat és nyújtsuk ki egyforma nagyságú, 2 mm vastag téglalappá mindhármat. 

    ●Az egyik kinyújtott lapra vágjuk egész vékony szeletekre a hideg margarint, tegyünk rá egy tészta lapot, erre daraboljuk a második rész margarint és fedjük le az utolsó kinyújtott tésztával. 

    ●Nyújtsuk ki a rétegezett tésztát 2 mm vastag téglalappá és vágjuk fel egyenlő nagyságú négyzetekké. 

    ●Tegyünk minden darabra egy kanálka lekvárt és hajtsuk félbe, háromszög alakúra. 

    ●Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük le a tetejüket felvert tojás és víz keverékkel. 

    ●180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre. 

    ●A langyosra hűlt batyukat hintsük meg porcukorral és már tálalhatjuk is. 

Jó étvágyat hozzá! 

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s