Mostanában nagyon menő lett ez az egyszerűen előkészíthető, de igen látványos palacsinta. Mi sem maradhatunk ki természetesen ebből a palacsinta őrületből. A kivitelezése roppant triviális: a barna tésztát töltsük egy habzsákba és onnan csurgassunk csiga vonalat a sületlen palacsinta tetejére.
A tölteléket mindenki ízlése szerint variálhatja, mi most egy nagyon finom, tejszínes, nutellás, málnás krémmel töltöttük meg.
Hozzávalók:
Palacsinta tészta:
- 250 g It’s us miklos’ universal mix liszt
- 2 db M-es méretű tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 350 g tej
- 550 g buborékos víz
- 60 g olaj
Kakaós tészta:
- 200 g kész palacsinta tészta
- 15 g holland kakaó
- 20 g buborékos víz
Töltelék:
- 100-150 ml felvert tejszín
- 3 evőkanál nutella
- 2 evőkanál málna lekvár
Elkészítés:
- A palacsinta hozzávalóit mérjük egy keverőtálba és egy kézi habverővel keverjük csomómentesre.
- Vegyünk ki belőle kb. 200 g-ot és keverjük hozzá a kakaóport és egy kevés vízzel lazítsuk. Ha úgy látjuk, hogy apró csomók maradtak a tésztában, szűrjük át, mert a habzsákból így tudjuk könnyen kinyomni.
- Töltsük a barna masszát egy habzsákba és vágjunk rá pici lyukat.
- Forrósítsuk fel a palacsintasütőt és simítsuk el rajta egy adag tésztát.
- A habzsákból csiga vonalban csurgassuk rá a barna tésztát.
- Fordítsuk meg a palacsintát és süssük készre a másik felét is.
- A krémhez keverjük össze a nutellát a tejszínnel, a lekvárral és tekerjük a palacsintába.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 