Sajttal töltött lángos It’s us miklos’ universal mix lisztkeverékkel

Nálunk a nyár nagy slágere a lángos. Mióta elkészítettem ezt a sajttal töltött verziót, a családom kizárólag ezt kéri, sőt időnként követeli.

A lángos alapja egy hihetetlenül egyszerűtészta, mindenféle kacifánt nélkül. Ebbe a tésztába csavarom bele a szép nagy darab sajtokat, majd sütés után jó fokhagymás tejfölbe mártogatva fogyasztjuk. Így lesz belőle sajtos-tejfölös lángos.

Hozzávalók:

Tészta:

  • 300 g langyos víz
  • 15 g friss élesztő
  • 1 teáskanál méz
  • 350 g It’s us miklos’ universal mix lisztkeverék
  • 8 g só
  • 1 evőkanál olaj

Töltelék:

  • 12 db 1,5×1,5×6 cm-es sajt rúd

Mártogatós:

  • 250 g tejföl
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Ízlés szerint só

Elkészítés:

  • Mérjük egy keverőtálba a langyos vizet, a mézet, morzsoljuk bele az élesztőt és pár perc alatt futtassuk fel.
  • Adjuk hozzá a lisztkeveréket, a sót és az olajat, majd gyúrjunk egynemű tésztát.
  • Fedjük le folpackkal és szobahőmérsékleten pihentessük 30 percet.
  • Olajos felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 12 egyenlőre részre, formázzunk belőle bucikat.
  • A sajt rudakat szúrjuk hurkapálcára és csomagoljuk a tésztába.
  • Egy serpenyőben forrósítsunk fel olajat és süssük aranybarnára a lángos rudakat.
  • A tejfölt keverjük össze sóval, zúzott fokhagymával és kínáljuk a lángos mellé.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s