Ennek a puha pogácsának az alapja egy egyszerű égetett tészta. Mivel a lisztkeverékből készült kelt tészták igazán frissen tökéletesen állagúak, ezért kelt pogácsa helyett érdemes ezt a verziót választani, így, ha marad másnapra, nem veszít az élvezeti értékéből.
Tejfehérje allergiások nyugodtan süssék növényi sajttal a hagyományos helyett.
Ebből a mennyiségből kb. 25 nagyobb méretű pogácsa készíthető.
Hozzávalók:
- 200 g víz
- 100 g margarin / vaj
- 10 g só
- 200 g naturbit BASIC-MIX lisztkeverék
- 5 db M-es méretű tojás
- 200 g reszelt sajt
Elkészítés:
- A vizet, a margarint, a sót mérjük egy lábosba és melegítsük, míg a margarin teljesen elolvad.
- Húzzuk le a tűzhelyről a lábost, öntsük bele a lisztkeveréket és keverjük csomómentesre.
- Tegyük vissza a tűzhelyre és melegítsük tovább, amíg egy nagy csomóba áll össze a tészta. Ez 30-60 másodperc.
- Tegyük félre a tésztát, és várjuk meg, hogy kissé lehűljön.
- Egyesével adjuk hozzá a tojásokat, keverjük minden tojás után alaposan habosra, majd mehet bele a reszelt sajt és keverjük, míg egynemű tésztát kapunk. Töltsük a tésztát habzsákba és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjunk halmokat. Tipp: habzsák helyett két kanál segítségével is adagolhatjuk a tésztát.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 – 30 perc alatt süssük készre.
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 