Egy jó kis bruschetta ropogós pirítóssal nálunk jöhet bármikor legyen reggel vagy este, de tökéletes vendégváró falatoknak is. Ehhez most sütöttem egy alacsony szénhidrát-tartalmú bagettet, a Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes bagett / zsemle lisztkeverékkel, amivel nettó 3 perc munka volt, a többiről a sütő gondoskodott. Én ezt a bagettet mindig lyukacsos aljú bagett sütőformában sütöm, így garantáltan alaposan átsül és nem lesz nedves hatású a belseje. Míg sül a bagett, aprítsuk fel a lilahagymát, a paradicsomot, zúzzuk össze a fokhagymát, locsoljuk meg olívaolajjal, kevés balzsamecettel, sózzuk, borsozzuk és ráadásnak spékeljük meg friss bazsalikommal és petrezselyemmel.
Én most nemes egyszerűséggel szimplán megpirítottam a bagett karikákat, de ha te több időt szánsz rá, akkor locsold meg fokhagymás olívaolajjal és told a sütőbe.
A bagett a Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes bagett / zsemle lisztkeverékkel készült, ami 2024.02.29-ig 15%-os kedvezménnyel tudsz megvásárolni itt:
https://www.dietas-termekek-webshop.hu
A vásárláshoz használd az evi24februar kuponkódot.
Hozzávalók:
Bagett:
- 185 g langyos víz
- 2 g só
- 10 g frissen facsart citromlé
- 125 g Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes bagett / zsemle lisztkeverék
- tetejére: egy csepp olívaolaj
Bruschetta:
- ½ fej lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db érett paradicsom
- ízlés szerint só
- ízlés szerint frissen őrölt feketebors
- pár levél friss bazsalikom
- 1 kis csokor friss petrezselyem
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kávéskanál balzsamecet
Elkészítés:
- A bagetthez mérjük a vizet, a sót és a citromlét egy tálba és keverjük össze. Öntsük rá a lisztkeveréket és egy spatula segítségével keverjük össze.
- Takarjuk le egy tiszta konyharuhával és pihentessük szobahőmérsékleten 10 percet.
- A tésztát gyúrjuk át és formázzunk belőle hosszú, vékony rudat. Egy éles késsel vágjuk be pár helyen a tetejét és tegyük lyukacsos aljú bagett sütőformába és kenjük le a tetejét egy leheletnyi olívaolajjal.
- 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen kb. 45 perc alatt süssük készre. A bagetett rácson hűtsük ki.
- A lilahagymát, a paradicsomot vágjuk apró kockákra, a fokhagymát zúzzuk össze. Tegyük ezeket egy tálba, sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg olívaolajjal, balzsamecettel, majd szórjuk meg a felaprított bazsalikommal, petrezselyemmel és keverjük össze.
- A bagettet karikázás után pirítsuk ropogósra és halmozzuk rá a paradicsomos salátát.
Jó étvágyat hozzá!
Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 