Nem tudom, hogy miért gondoltam azt, hogy ebből csak egy rudat sütök. Vagyis már a sütés elején elkövettem azt az oltári hatalmas bakit, hogy nem dupla mennyiséget kevertem be a tésztából és a töltelékből. Hát így jártunk: ránéztünk és elfogyott. Pedig ebből még pár szeletet ehettem volna úgy, hogy ne azon agyaljak közben, hány kalória van benne. A rétes nem tartalmaz glutént, tejet, tojást és hozzáadott cukort. Jó, ez így azért nem teljesen pontosa, mert cukrozott meggybefőttel készült, de nem toltam ezt nagyon túl benne.
A rétes tésztája a jól bevált módszeremmel készült: a híg tésztát ecsettel kenegettem fel a forró palacsintasütő tetejére és így sültek készre pillanatok alatt. Közben bekevertem az roppant egyszerű tölteléket. A lapoknál arra kell csupán ügyelni, hogy ne tegyük őket egymás tetejére, mert összeragadnak. Készítsünk elő egy sütőpapírt és arra sorakoztassuk egymás alá és fölé kissé fedésben a lappokat. Erre mehet a töltelék, egy gyors tekerés és irány a forró sütő.
A tölteléket alakítsd nyugodtan a saját ízvilágodnak megfelelően: készülhet túrós, almás, rizsdarás vagy zabdarás, de akár sós verzióban is.
A Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeveréket (1000 g) és a Szafi Free tojáshelyettesítő vegán mázat (150 g) 2024.03.15-03.31. között 15%-os kedvezménnyel tudjátok megvásárolni itt:
https://www.dietas-termekek-webshop.hu
A vásárláshoz használjátok az evi24marcius kuponkódot.
Hozzávalók:
Tészta:
- 50 g Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverék
- 1 csipet só
- 200 g víz
- 1 evőkanál olaj
Töltelék:
- 100 g darált mák
- 80 g olvasztott margarin
- 10 g Szafi Free ötszörös erősségű édesítő kókuszvirág cukor, steviával
- ízlés szerint meggybefőtt vagy fagyasztott meggy
Tetejére:
- 1 evőkanál növényi joghurt
- 1 teáskanál olaj
Elkészítés:
- A tészta hozzávalóit mérjük egy keverőtálba és egy kézi habverővel keverjük csomómentesre.
- A palacsintasütőt zsiradék nélkül forrósítsuk fel és szilikon ecsettel kenegessük fel a tésztát minél nagyobb felületére a sütőnek. Amint a lapocskák széle elkezd felpöndörödni, már kész is van.
- Készítsünk elő egy sütőpapírt és a megsült lapokat tegyük fedésbe erre egymás mellé és alá.
- Itt 2 lap került egymás mellé és 3 egymás alá, vagyis összesen 6 lapot sütöttem.
- A töltelékhez a mákot, az édesítőt keverjük össze az olvasztott margarinnal és oszlassuk el a lapok tetején. Szórjuk meg meggyel.
- Tekerjük fel, mint a bejglit: a két szélét vékonyan hajtsuk a töltelékre és a papír segítségével tekerjük fel.
- A sütőpapírral emeljük egy tepsibe vagy bagett sütőformába.
- Kenjük le a tetejét növényi joghurt és olaj keverékével.
- 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 20 perc alatt ropogósra.
Jó étvágyat hozzá!
Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 