Nagyon sok éve porosodik a fiókom mélyén egy sütemény rácsozó henger, igazából még soha nem volt merszem kipróbálni, pedig mikor megvettem, úgy gondoltam, hogy na innentől kezdve még a kerítést is rácsozni fogom. Hát erre mondják, hogy a kivitelezést hosszas tervezési munka előzte meg.
Mivel volt itthon némi elfeledett alma is, ami szinte sikított, hogy legyen belőle pite, különben önként és dalolva folyik bele egy üvegbe, majd erjed egészen 40 fokig, ezért leporoltam a rácsozót és lereszeltem az almát. Én, olyan elégedett vagyok minkét bal kezemmel, hogy ma hatalmas dicséretben részesítettem őket. Oké, nem bíztam a véletlenre a díszítést és egy olyan tésztát gyúrtam be hozzá, amiről tudtam, hogy bitang stabil és rugalmas. Nem volt olyan tekerés és csavarás, amit ezzel a tésztával ne tudtam volna elkövetni. Ráadásul eszembe jutott, hogy a nagymamám gyerekkoromban simán sütött kelt tésztás almáspitét és nekem is van több pite receptem is élesztővel, így biztos voltam benne, hogy a Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék megfelelő lesz. Még egy kicsit továbbmegyek. Ez a tészta van olyan rugalmas, könnyen formázható, a nyújtáshoz épp egy pici lisztkeverék szükséges, vagyis, ha nem sikerül a minta elsőre, másodikra, tizedikre, akkor is bőven belefér a sokszori összegyúrás, nyújtás.
A saját fényezésemen túl: a pite eszméletlen finom, roppant egyszerű és garantáltan neked is sikered lesz vele.
A Szafi termékeket itt tudjátok megvásárolni:
https://www.dietas-termekek-webshop.hu
Hozzávalók:
Töltelék:
- 6-7 db alma
- ízlés szerint Szafi Free ötszörös erősségű kókuszvirág cukor steviával
- ízlés szerint fahéj
- ízlés szerint frissen facsart citromlé
Tészta:
- 200 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék
- 20 g Szafi Free ötszörös erősségű kókuszvirág cukor steviával
- 30 g margarin
- 200 g víz
- 20 g frissen facsart citromlé
Tetejére:
- 5 g Szafi Free tojáshelyettesítő vegán máz
- 12 g víz
Elkészítés:
- Az almát pucoljuk meg és nagylyukú reszelővel reszeljük le. Tegyük egy lábosba, szórjuk meg édesítővel, fahéjjal és locsoljuk meg citromlével és pároljuk pár percet.
- A tésztához a lisztkeveréket, az édesítőt mérjük egy keverőtálba és morzsoljuk el a margarinnal. Adjuk hozzá a vizet, a citrom levét és gyúrjunk egynemű tésztát. Takarjuk el egy tiszta konyharuhával és pihentessük 10 percet.
- Osszuk a tésztát egy kicsit kisebb és nagyobb részre.
- Lisztkeverékkel megszórt felületen nyújtsuk a nagyobb darabot akkorára, hogy a piteforma oldalára is jusson belőle. Béleljük ki vele a formát.
- Süssük a tésztán vakon (tegyünk a tésztára egy sütőpapírt, szórjunk rá babot) 180 fokon kb. 10 percet, majd emeljük ki a babot és süssük további 10 percet.
- A kisebb tésztadarabot nyújtsuk vékonyra és rácsozóhenger segítségével készítsük el a mintát.
- Az elősütött pite alapot pakoljuk meg az almával és fedjük le a rácsos tésztával.
- Kenjük le a tetejét a tojáshelyettesítő máz és víz keverékével, majd 180 fokon kb. 15-20 perc alatt süssük készre.
Jó étvágyat hozzá!
Szponzorált tartalom
Gluténmentes Íz-Lik 