Olajbogyós focaccia glutén-, élesztőmentes, vegán

Villámgyors, kelesztés nélküli focaccia vagy pizza. Te melyiket választanád? Míg begyúrod a tésztát, van 2 perc gondolkodási időd. Aztán míg pihen 10 perced, még mindig dönthetsz úgy, hogy mégsem az egyik, hanem a másik legyen belőle. Én most egy nagyon laza, egyszerű, olajbogyós, ropogós szélű péksüteményre vágytam, így nem cifráztam. A tészta összeállítása valóban két percet vesz igénybe, aztán míg előkészíted a rávalót, a tészta is pihen egy keveset és már mehet is a sütőbe. Az alapja a Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék, az íze pedig fenséges. Az, hogy mivel pakolod meg, csak a te képzeleteden múlik. Ha vastagabb tésztára vágysz, ne nyújtsd ilyen vékonyra, mint én, de süsd pár perccel tovább. Szerintem tökéletes melegen és hidegen egyaránt.

Nálam olívaolaj, olajbogyó, friss rozmaring, bazsalikom és snidling került a tetejére és kis fokhagyma granulátummal kiegészülve. Mennyei reggeli kerekedett belőle és bónuszként még vacsorára is maradt.

A Szafi Free világos puha kenyér lisztkeveréket itt tudjátok megvásárolni:

https://www.dietas-termekek-webshop.hu/

Hozzávalók:

Tészta:

• 170 g langyos víz
• 2 g só
• 10 g frissen facsart citromlé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 140 g Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverék

Tetejére:

• 1 teáskanál olívaolaj
• ízlés szerint olajbogyó
• ízlés szerint friss rozmaring
• ízlés szerint friss bazsalikom levél
• pár szál snidling
• ízlés szerint fokhagyma granulátum

Elkészítés:

• Mérjük egy keverőtálba a vizet, a sót, a citromlevet, az olívaolajat és keverjük össze.
• Öntsük hozzá a lisztkeveréket és egy spatula segítségével keverjük alaposan össze. Takarjuk le egy tiszta konyharuhával és szobahőmérsékleten pihentessük 10 percet.
• A tésztát lisztkeverékkel megszórt felületen gyúrjuk át és nyújtsuk vékony, kör alakúra.
• Egy tűzálló edényt vagy egy serpenyőt vékonyan kenjünk ki olívaolajjal és tegyük bele a kinyújtott tésztát.
• A tetejét vékonyan kenjük le olívaolajjal és pakoljuk meg olajbogyóval, friss rozmaringgal, bazsalikom levelekkel és snidlinggel, majd szórjuk meg fokhagyma granulátummal.
• 200 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen kb. 30 perc alatt süssük készre.

Jó étvágyat hozzá!

Szponzorált tartalom