Csökkentett szénhidráttartalmú kifli glutén-, élesztőmentes, vegán

Ha figyelned kell a szénhidrát bevitelre, ha egy piszok egyszerű, kelesztés nélküli kiflire vágysz, akkor tarts velem ebben a rövid videóban.

Nekem az egyik kedvenc péksüteményem a kifli. Ezt simán tudom enni csak úgy minden nélkül, üresen is. Most a tésztát a Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes bagett/zsemle lisztkeverékkel állítottam össze, így egy darab kifli 17,4 g szénhidrátot tartalmaz. A magas rosttartalma miatt piszok jól laktat. A lisztkeverék köleslisztet, bambuszrost lisztet és útifüvet tartalmaz, vagyis keményitő sincs benne.

A tészta összeállítása 2 percet sem vesz igénybe. Mivel élesztőmentesen készül, ezért nincs szükség hosszas kelesztésre, vagyis pár perces pihentetés után tökéletesen formázható. A rengeteg rostnak köszönhetően a pihentetés végre a tészta nem ragad, nem tapad, könnyedén nyújtható, tekerhető.

Nekem most nem volt itthon friss citromom, ezért almaecettel sütöttem és abszolút tökéletesen működik ezzel is.

A kifli napokon keresztül puha marad, de jól tűri a fagyasztást is. Én most jól megpakolom zöldségekkel, sonkával és mennyei vacsora lesz belőle.

Augusztus 31-ig a Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes bagett / zsemle lisztkeveréket 15%-os kedvezménnyel tudod megvásárolni itt:

https://www.dietas-termekek-webshop.hu/

A vásárláshoz használd az evi24augusztus kuponkódot.

Hozzávalók:

• 125 g Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes bagett/zsemle lisztkeverék
• 2 g só
• 185 g langyos víz
• 10 g frissen facsart citromlé vagy almaecet

Tetejére:

• szükség szerint olívaolaj
• ízlés szerint nagy szemű só

Elkészítés:

• Mérjük egy keverőtálba a vizet, a sót és a citromlét vagy almaecetet.
• Adjuk hozzá a lisztkeveréket és egy spatula segítségével keverjünk egynemű tésztát.
• Takarjuk le egy tiszta konyharuhával és szobahőmérsékleten pihentessük 10 percet.
• A tésztát gyúrjuk át és osszuk 4 egyenlő részre majd formázzunk belőle bucikat.
• A bucikat nyújtsuk vékony, háromszög alakúra és tekerjük fel.
• Tegyük a kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük le a tetejüket vékonyan olívaolajjal és szórjuk meg sóval.
• 200 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen kb. 20 perc alatt süssük készre.
• A kifliket rácson hűtsük ki.

Jó étvágyat hozzá!

Szponzorált tartalom