Ahány ház, annyi madártej. Eredetileg egy klasszikus francia desszert, tojások a hóban néven jelent meg recept formájában először, majd később, Amerikában úszó szigetek néven jegyezték fel. Ez mondjuk inkább egy … Bővebben: Gluténmentes madártej, sütőben készített habbal
Legyél bármilyen diétán, betegség, vagy egyéb okok miatt, a sütés és a főzés hatalmas kihívás. Minél több időt töltesz el a konyhában, gyakorolsz, kísérletezel, ráérzel az új alapanyagokkal a megfelelő … Bővebben: Glutén- és tejmentes paradicsomos tészta húsgombóccal
5. Glutén- és tejmentes szilvás galette ihletésű pite Van egy eszméletlen finom, jól bevált leveles jellegű tészta receptem és arra gondoltam, mi baj lehet abból, ha ezt megspékelem kis kovász … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Az elmúlt 10 évem a folyamatos kísérletezésről szól. Az első pár évben rengeteg borzasztó kenyér került ki a kezem alól. Aztán elkezdtem érezni a tésztát, megtanultam, hogy viselkednek a gluténmentes … Bővebben: Gluténmentes, kovászos kenyér az én személyes kedvencem
Imádom, mikor a kamaszom vasárnap este állít kihívások elé, mert csak akkor tudja folytatni a tanulást, ha azonnal finomságot kap. Ha konkrét tervvel áll elő, az a könnyebb verzió. legalább … Bővebben: Glutén- és tejmentes banános palacsinta Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverékkel
Gluténmentes diétán vagy és nem fogyaszthatsz tejterméket és tojást sem, de hiányzik az igazi túrós rétes íze esetleg vegán életmódot folytatsz és elkészítenéd a túrós rétes vegán verzióját? Na gyere … Bővebben: Gluténmentes, vegán „túrós” és „grízes” meggyes rétes
Glutén- és tejmentes, kovászos palacsinta Tudtátok, hogy palacsinta és palacsinta között oltári hatalmas különbségek vannak? Nekem van egy külön bejáratott, egyedi tervezésű, 6 éves, évek óta rántott húson és palacsintán … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Sok hete derült ki, hogy inzulinrezisztenciám van. Azóta rettenetesen figyelek a szénhidrát bevitelre, de vannak napok, mikor szinte a falat tudnám kaparni egy jófajta sós pogácsáért. Ezért kénytelen voltam egy … Bővebben: Gluténmentes túrós puffancs Szafi Reform bambuszrost liszttel
Szerény véleményem szerint, ha van olyan péksütemény, amiért megéri akárhány órát is a konyhában eltölteni, az ez a magkeverékes, kovászos bagett. Persze, én egy kicsit elfogult vagyok, hiszen még az … Bővebben: Gluténmentes, kovászos, magkeverékes bagett
Glutén- és tejmentes almás pite Rengeteg módon és variációban sütöttem már almás pitét a teljesen hagyományos verziótól kezdve a vanília pudingoson át az élesztősön keresztül az almás mákosig. De egyik … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Ha van egy igazán jó sajtos rúd receptünk, akkor azt nyugodtan feldobhatjuk egy kis kovászka maradékkel. Az amúgy is tökéletes sós falatok még puhábbak lesznek tőle. Ezt a receptet, amit … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Ha kovász nevelésre adtuk a fejünket, számolni kell azzal, hogy elég tetemes mennyiségű maradék kovász keletkezik. Az első időszakban, mikor a kovászka még ifjú, vagyis önmagában nem alkalmas kelt tészták … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Gluténmentes Íz-Lik 