Volt a hűtőben kevés gombám, ami saláta szeretett volna lenni. Én évente talán, ha kétszer kívánom meg a svéd gombasalátát, mert nem vagyok a legnagyobb rajongója, de jól lehűtve azért … Bővebben: Svéd gombasaláta glutén- és élesztőmentes bagettel
A sós, fonott kalácshoz válasszunk egy olyan kenyértésztát, amit a legjobban kedvelünk és viszonylag jól kezelhető, vagyis van annyira masszív a tészta, hogy meg tudjuk fonni. Nálam nem volt kérdés, … Bővebben: Gluténmentes, kovászos, sós, fonott kalács
Nagyon sok éve sütöm itthon a hamburger bucikat, nagyon sok éve keresem az igazit, a tökéleteset. Úgy gondolom, hogy megszületett az élesztőt és a kovászos hambi buci is, ami szerintem … Bővebben: Glutén- és tejmentes hamburger zsemle élesztővel / kovásszal
Egy jó kis bruschetta ropogós pirítóssal nálunk jöhet bármikor legyen reggel vagy este, de tökéletes vendégváró falatoknak is. Ehhez most sütöttem egy alacsony szénhidrát-tartalmú bagettet, a Szafi Free csökkentett szénhidrát-tartalmú … Bővebben: Szénhidrátcsökkentett bagett, bruschetta gluténmentesen
Évek óta egyetlen fontos célom van a közösségi felületeimen: segítsem a sorstársaimat a gluténmentes receptekkel, videókkal és eljusson minél több emberhez, a cöliákia egy valóban létező betegség. Nem mi választottuk, … Bővebben: Gluténmentes, kovászos kenyér it’s us miklos’ bread mix lisztkeverékkel
Hogy vásároltam 8 kiló jó minőségű, gluténmentes lisztkeveréket 7 kiló áráért, ráadásul igen kedvező áron? Tarts velem, megmutatom. Természtesen ez a rengeteg péksütemény is ebből a lisztkeverékből készült. Hát persze, … Bővebben: Gluténmentes, kovászos, zsemle, buci (akár kenyér is lehet) Schar bread mix lisztkeverékkel – élesztős verzió a leírásban
Az utolsó, vagyis a 20. napi kovász készítős vlog estéjén két adag kovászom volt, amit az etetésből vettem ki. Rettenetesen sokáig szemeztem a tálkába rakott kovásszal és egyszerűen nem volt … Bővebben: Gluténmentes, kovászos zsemle, ciabatta a kedvenc keverékemmel
Az elmúlt 10 évem a folyamatos kísérletezésről szól. Az első pár évben rengeteg borzasztó kenyér került ki a kezem alól. Aztán elkezdtem érezni a tésztát, megtanultam, hogy viselkednek a gluténmentes … Bővebben: Gluténmentes, kovászos kenyér az én személyes kedvencem
Szerény véleményem szerint, ha van olyan péksütemény, amiért megéri akárhány órát is a konyhában eltölteni, az ez a magkeverékes, kovászos bagett. Persze, én egy kicsit elfogult vagyok, hiszen még az … Bővebben: Gluténmentes, kovászos, magkeverékes bagett
Hónapok óta kovász lázban égek, hónapok óta nem használok élesztőt. Vannak viszont olyan napok, mikor extra gyorsan van szükség péksüteményre és nincs idő kivárni a kovászos hosszú kelesztési időt. Ilyenkor … Bővebben: Gluténmentes gyökérkenyér Szafi Life fehérjedús lisztkeverékkel
Pár hete jött szembe velem egy csodálatos kenyér videója és tudtam, hogy ezt el kell készítenem gluténmentesen, kovásszal. Maga a kenyér semmi kacifánt, bármilyen tökéltesen működő kenyértészta tökéltes hozzá. Ami … Bővebben: Gluténmentes, lenmagos „bundás” kenyér
Nagyon sok időbe telt elfogadnom a gluténmentes kelt tészták állagát nyersen. Sokáig ragaszkodtam a megszokáshoz, igyekeztem a nyers tésztákat olyan csodálatosan kezelhetővé állítani össze, mint amilyen a hagyományos búzás tészta. … Bővebben: Gluténmentes kovászos zsemle, kifli, sajtos stangli (élesztővel is süthető)
Gluténmentes Íz-Lik 