Régen valahogy minden jobb volt… Jobb volt az íze a kenyérnek, a kakaós csigának, a túrós batyunak. Régen, amikor még mindent ehettünk. Ma, mikor nem fogyaszthatunk glutént, nem készülhetnek a … Bővebben: Kovászoljunk gluténmentesen – kovászkészítés és minden, ami a kovászoláshoz szükséges
A kovász alapja az it’s us mimen cirok lisztkeverék nap: https://www.facebook.com/watch/?v=862413228565386&extid=CL-UNK-UNK-UNK-AN_GK0T-GK1C&ref=sharing
A sós, fonott kalácshoz válasszunk egy olyan kenyértésztát, amit a legjobban kedvelünk és viszonylag jól kezelhető, vagyis van annyira masszív a tészta, hogy meg tudjuk fonni. Nálam nem volt kérdés, … Bővebben: Gluténmentes, kovászos, sós, fonott kalács
Még ki sem pihentük igazán a karácsonyi sütögetés fáradalmait, épp, hogy túl vagyunk a fánk időszakon, de már nyakunkon a húsvét, szóval jöjjön a sok kalács, répatorta és egyéb húsvéti … Bővebben: Húsvéti kalács gluténmentesen kovásszal / élesztővel
Nagyon sok éve sütöm itthon a hamburger bucikat, nagyon sok éve keresem az igazit, a tökéleteset. Úgy gondolom, hogy megszületett az élesztőt és a kovászos hambi buci is, ami szerintem … Bővebben: Glutén- és tejmentes hamburger zsemle élesztővel / kovásszal
Eddig úgy gondoltam, hogy a fánkok netovábbja a légiesen könnyed, hatalmas, kovászos farsangi fánk. Azt hiszem, hogy a véleményem most hirtelen megváltozott és ez a kovászos csöröge a dobogó felső … Bővebben: Kovászos csörögefánk gluténmentesen (élesztővel is készíthető)
Sokszor sütöttem már gluténmentes kalácsot. Hol kisebb, hol nagyobb sikerrel. Valamiért a gluténmentes sütésben a kalács az egyik legnagyobb mumus. Ez a kovásszal készült, mákos verzió viszont az én kritikus … Bővebben: Gluténmentes, kovászos mákos kalács (élesztővel is készíthető)
Évek óta egyetlen fontos célom van a közösségi felületeimen: segítsem a sorstársaimat a gluténmentes receptekkel, videókkal és eljusson minél több emberhez, a cöliákia egy valóban létező betegség. Nem mi választottuk, … Bővebben: Gluténmentes, kovászos kenyér it’s us miklos’ bread mix lisztkeverékkel
Mondta már, hogy zserbó függő vagyok? A keksz mellett. Szerintem már említettem sokszor. De figyi, te, ha esetleg gesztenye függő lennél, akkor is maradj velem, mert egy tésztából egyből két … Bővebben: Zserbó és gesztenyés kifli– glutén-, tej- és tojásmentes, kovásszal
A kamaszom évek óta rágja a fülem, hogy vegyek olyan igazi, kínai bambusz gőzölőt, amivel tudok aztán édes, sós, töltött, töltetlen, magyar, kínai, osztrák és akármilyen gőzgombócot gyártani. Nekem persze … Bővebben: Glutén-, tej- és tojásmentes lekvárral, nutellával töltött gőzgombóc
Hogy vásároltam 8 kiló jó minőségű, gluténmentes lisztkeveréket 7 kiló áráért, ráadásul igen kedvező áron? Tarts velem, megmutatom. Természtesen ez a rengeteg péksütemény is ebből a lisztkeverékből készült. Hát persze, … Bővebben: Gluténmentes, kovászos, zsemle, buci (akár kenyér is lehet) Schar bread mix lisztkeverékkel – élesztős verzió a leírásban
Az utolsó, vagyis a 20. napi kovász készítős vlog estéjén két adag kovászom volt, amit az etetésből vettem ki. Rettenetesen sokáig szemeztem a tálkába rakott kovásszal és egyszerűen nem volt … Bővebben: Gluténmentes, kovászos zsemle, ciabatta a kedvenc keverékemmel
Gluténmentes Íz-Lik 