Ahány ház, annyi mákos guba. Eredetileg karácsonyi ünnepi étel volt és úgy tartották, hogy szerencsét hoz az új esztendőben. Nálunk az év bármelyik napján lehet karácsony és sütöm igen gyakran, … Bővebben: Glutén- és tejmentes mákos guba variáció
Amíg nem csinálod, nem tudod. Amíg nem kóstolod, nem érzed. Ha elkezded, a rabja leszel. A kovászolás egy új dimenziót nyit meg a konyhában, egészen magas szintre emeli a kelt … Bővebben: Gluténmentes, kovászos pogácsa
Számomra a legfinomabb édes péksütemény a kakaós csiga. Ezért természetesen az első édes péksütemény, amit a kovászommal készítettem, az ez volt. A tésztával egyszerűen fantasztikus dolgozni, a végeredmény pedig megszólalásig … Bővebben: Glutén- és tejmentes, kovászos kakaós csiga
Picit félve vágtam bele ebbe a kenyérbe, mert olyan hatalmasra kelt, hogy alig tudtam beletuszakolni a vaslábosba. Lelkileg felkészültem rá, hogy az alján egy vastag, összeesett szalonnás csík lesz, de … Bővebben: Gluténmentes kovászos kenyér
Nem kell ahhoz farsang, hogy fánkot süssünk. Ha pedig van jó kis kovászunk, akkor pláne süssünk fánkot. Én ennyire jó, tökéletes, puha belezetű fánkot még hagyományos liszttel sem készítettem soha. … Bővebben: Glutén- és tejmentes kovászos fánk
Nincs is finomabb egy igazi, házi sütésű, kovászos kenyérnél. Az összes kovászos kenyér közül a személyes legnagyobb kedvencem az, amiben sok, sok mag van. Az it’s us miklos seeded bread … Bővebben: Gluténmentes, magkeverékes, kovászos kenyér
Mielőtt belevágunk a kovász készítésébe, készüljünk fel alaposan. Szükségünk lesz megfelelő mennyiségű lisztkeverékre, egy darab tiszta befőttesüvegre és sok, sok türelemre. Az it’s us mimen cirok pákárú lisztkeveréket itt tudjátok … Bővebben: Gluténmentes kovász készítése it’s us mimen cirok pékárú lisztkeverékkel
A napokban készítettem egy kakaós kevert tésztát mikrohullámú sütőben. Már akkor tudtam, hogy az az alap rengeteg fenséges desszerthez lesz tökéletes. Most elkészült a kókuszos, csokicseppes változata is. Ebben a … Bővebben: Glutén-, és tejmentes kókuszos sütemény
Ez a csodálatos kakaós piskóta valóban 5 perc alatt készül el. Annyira pofátlanul egyszerű, mint amennyire finom. Puha, szaftos, egyszóval tökéletes. Én legközeleb keverek még hozzá 1-2 evőkanál por eritritet, mert … Bővebben: 5 perces glutén-, tej- és cukormentes kakaós piskóta
Először is hatalmas köszönettel tartozom Tögyi Julikának a fantasztikus receptért, mivel az eredeti recept tőle származik. Már elég régóta használok Szafi free termékeket, de a reform lisztkeverékek eddig valahogy kimaradtak, … Bővebben: Glutén-, tej- és élesztőmentes, alacsony szénhidráttartalmú kifli
Volt itthon egy hihetetlen puha, eszméletlen finom illatú mangóm, gondoltam jó kis kiegészítője lehet egy roppant egyszerű krémtúrónak, amit megspékeltünk még a kedvenc, Szafi Free kakaós granolánkkal. Természetesen bármilyen más … Bővebben: Gluténmentes mangós krémtúró, Szafi Free kakaós granolával
Nálunk a csiga nagyon megy minden mennyiségben kakaósan és fahéjas, de ma úgy gondoltam, hogy bepróbálkozom egy gyümölcsös verzióval. Mivel még nincs itt a málna szezon, így csak módjával került … Bővebben: Glutén-, tej-, tojás- és élesztőmentes málnás csiga Szafi Free hajdinamentes rostcsökkentett univerzális lisztkeverékkel
Gluténmentes Íz-Lik 