Az elmúlt 10 évem a folyamatos kísérletezésről szól. Az első pár évben rengeteg borzasztó kenyér került ki a kezem alól. Aztán elkezdtem érezni a tésztát, megtanultam, hogy viselkednek a gluténmentes … Bővebben: Gluténmentes, kovászos kenyér az én személyes kedvencem
Imádom, mikor a kamaszom vasárnap este állít kihívások elé, mert csak akkor tudja folytatni a tanulást, ha azonnal finomságot kap. Ha konkrét tervvel áll elő, az a könnyebb verzió. legalább … Bővebben: Glutén- és tejmentes banános palacsinta Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverékkel
Gluténmentes diétán vagy és nem fogyaszthatsz tejterméket és tojást sem, de hiányzik az igazi túrós rétes íze esetleg vegán életmódot folytatsz és elkészítenéd a túrós rétes vegán verzióját? Na gyere … Bővebben: Gluténmentes, vegán „túrós” és „grízes” meggyes rétes
Glutén- és tejmentes, kovászos palacsinta Tudtátok, hogy palacsinta és palacsinta között oltári hatalmas különbségek vannak? Nekem van egy külön bejáratott, egyedi tervezésű, 6 éves, évek óta rántott húson és palacsintán … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Szerény véleményem szerint, ha van olyan péksütemény, amiért megéri akárhány órát is a konyhában eltölteni, az ez a magkeverékes, kovászos bagett. Persze, én egy kicsit elfogult vagyok, hiszen még az … Bővebben: Gluténmentes, kovászos, magkeverékes bagett
Glutén- és tejmentes almás pite Rengeteg módon és variációban sütöttem már almás pitét a teljesen hagyományos verziótól kezdve a vanília pudingoson át az élesztősön keresztül az almás mákosig. De egyik … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Ha kovász nevelésre adtuk a fejünket, számolni kell azzal, hogy elég tetemes mennyiségű maradék kovász keletkezik. Az első időszakban, mikor a kovászka még ifjú, vagyis önmagában nem alkalmas kelt tészták … Bővebben: Gluténmentes, kovász mentés – avagy mi legyen a maradék kovászból
Imádom azokat a tésztáka, amiből számtalan dolgot lehet készíteni. De leginkább ezt a tésztát imádom, hiszen sok éves álmom vált valóra vele. Nagyon sok órás kelesztés után maga volt a … Bővebben: Gluténmentes, kovászos pizza, vagy slanci (pancsos rúd)
Az egyik kedvenc nyár végi, őszi ételem a töltött paprika. Apukám szokta mindig mondani, hogy onnan tudod, hogy közeledik a tél, ha a töltött paprikát leváltja a töltött káposzta. Ez … Bővebben: Gluténmentes töltött paprika Philips multifunkciós főzőedényben készítve
3 hónapja használom a Philips XXL Airfryert, 3 hónapja tesztelem a családomon a különböző ételeket, amiket eddig bő olajban sütöttem. A kisfiam, Somi rántott hús és sült krumpli függő, naponta … Bővebben: Gluténmentes, kovászos zsemle Airfryerben vagy sütőben sütve
Az igazi, ropogós, leveles tésztás croissant gluténmentesen, pont, mint a hagyományos, az álmaim netovábbja lenne. Ha egyszer ilyet tudnék sütni, akkor 3 hétig nem ennék semmi mást, csak és kizárólag … Bővebben: Glutén-, tej- és tojásmentes, kovászos csokis croissant
Nem mondom, hogy életem fő műve lett ez a mikrós sütemény, de az egészen biztos, hogy kerek 5 perc alatt élkészül és életmentő tud lenni bizonyos sütemény után sóvárgós helyzetekben. … Bővebben: Glutén-, tej- és tojásmentes mikrós sütemény Szafi Life fehérjedús lisztkeverékkel
Gluténmentes Íz-Lik 