10 évvel ezelőtt, mikor kiderült 5,5 éves korában Sárámról, hogy cöliákiás, vagyis soha többé nem ehet glutén tartalmú ételeket, süteményeket, péksüteményeket, a túlélésért küzdöttünk. Volt olyan kenyerem, amit konkrétan önvédelmi … Bővebben: Gluténmentes, kovászos gyökérkenyér
A babka számomra az édes kelt tészták császára. Legyen ünnep, hétvége vagy egy sima hétköznap, nekem bármikor jöhet. Nagyon sok éve sütöm gluténmentesen a babkát élesztővel, most pedig muszáj volt … Bővebben: Glutén- és tejmentes kovászos babka
Mikor először próbáltam ki a Philips tésztagépet egyszerűen nem hittem a szememnek. Alaposan áttanulmányoztam a használati útmutatót és igyekeztem nem túltolni a folyadékot, hogy valóban morzsás állagú tésztát keverjen a … Bővebben: Gluténmentes házi tészta Philips 7000 series tésztagéppel
Az új Szafi Life speciális lisztkeverékkel eszméletlen finom, mellékíztől mentes, hajszálvékony palacsinta süthető. Egyszerűen nem hittem a szememnek, mikor sült az első palacsinta, hogy mennyire tökéletes. Kb. a 3. palacsinta … Bővebben: Glutén- és tejmentes palacsinta Szafi Life speciális lisztkeverékkel
Ahány ház, annyi mákos guba. Eredetileg karácsonyi ünnepi étel volt és úgy tartották, hogy szerencsét hoz az új esztendőben. Nálunk az év bármelyik napján lehet karácsony és sütöm igen gyakran, … Bővebben: Glutén- és tejmentes mákos guba variáció
Számomra a legfinomabb édes péksütemény a kakaós csiga. Ezért természetesen az első édes péksütemény, amit a kovászommal készítettem, az ez volt. A tésztával egyszerűen fantasztikus dolgozni, a végeredmény pedig megszólalásig … Bővebben: Glutén- és tejmentes, kovászos kakaós csiga
Picit félve vágtam bele ebbe a kenyérbe, mert olyan hatalmasra kelt, hogy alig tudtam beletuszakolni a vaslábosba. Lelkileg felkészültem rá, hogy az alján egy vastag, összeesett szalonnás csík lesz, de … Bővebben: Gluténmentes kovászos kenyér
Nem kell ahhoz farsang, hogy fánkot süssünk. Ha pedig van jó kis kovászunk, akkor pláne süssünk fánkot. Én ennyire jó, tökéletes, puha belezetű fánkot még hagyományos liszttel sem készítettem soha. … Bővebben: Glutén- és tejmentes kovászos fánk
Nincs is finomabb egy igazi, házi sütésű, kovászos kenyérnél. Az összes kovászos kenyér közül a személyes legnagyobb kedvencem az, amiben sok, sok mag van. Az it’s us miklos seeded bread … Bővebben: Gluténmentes, magkeverékes, kovászos kenyér
Mielőtt belevágunk a kovász készítésébe, készüljünk fel alaposan. Szükségünk lesz megfelelő mennyiségű lisztkeverékre, egy darab tiszta befőttesüvegre és sok, sok türelemre. Az it’s us mimen cirok pákárú lisztkeveréket itt tudjátok … Bővebben: Gluténmentes kovász készítése it’s us mimen cirok pékárú lisztkeverékkel
A napokban készítettem egy kakaós kevert tésztát mikrohullámú sütőben. Már akkor tudtam, hogy az az alap rengeteg fenséges desszerthez lesz tökéletes. Most elkészült a kókuszos, csokicseppes változata is. Ebben a … Bővebben: Glutén-, és tejmentes kókuszos sütemény
Ez a csodálatos kakaós piskóta valóban 5 perc alatt készül el. Annyira pofátlanul egyszerű, mint amennyire finom. Puha, szaftos, egyszóval tökéletes. Én legközeleb keverek még hozzá 1-2 evőkanál por eritritet, mert … Bővebben: 5 perces glutén-, tej- és cukormentes kakaós piskóta
Gluténmentes Íz-Lik 