Mekis almáspite, pontosan, mint a hagyományos

Mekis almáspite

Soha, de soha nem ettem igazi mekis almáspitét, igazából nem is tudom milyen az eredeti. Az biztos, hogy ez fenséges lett😍
A kamasz, gluténérzékeny lányom, aki szintén nem kóstolta soha az eredetit és sajnos nem is fogja, igen meg volt ezzel elégedve.
A férjem, aki hébe-hóba elcsábul az igazira, ő eheti a gluténes változatot, jóízűen falta.
Azt hiszem ez az egyszerű finomság gyakran fog még készülni a konyhámban.

Hozzávalók:

  • 250 g gm liszt (most 1/2 rész alfa mix liszt és 1/2 rész schar b liszt)
  • 50 g olvasztott liga margarin
  • 1 csipet só
  • 2 evőkanál cukor
  • 100 ml víz, ez liszttől függően változhat

Töltelék:

  • 2 db alma
  • 200 ml víz
  • 2 evőkanál gluténmentes vaníliás puding (pl Haas)
  • 4-5 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj

Sütéshez:

  • Étolaj

Elkészítés:

  • A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk. A vízzel óvatosan, inkább fokozatosan adjuk hozzá.
  • Amíg a tölteléket elkészítjük, és alaposan lehűtjük, tegyük a tésztát a hűtőbe.
  • Töltelék: az almát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A víz felével, 100 ml-rel és a cukorral tegyük fel főni. Ha felforr, 1-2 perc forralás után öntsük hozzá a maradék 100 ml víz, puding keveréket, ízesítsük fahéjjal és citrommal, és főzzük további 2 percet.
  • A tölteléket alaposan hűtsük le.
  • A tésztát osszuk 6 egyenlő részre
  • Egyenként nyújtsuk ki kb.2 tenyérnyi vékony téglalap alakúra.
  • Tegyünk a kinyújtott tésztára 2 evőkanál tölteléket, a szélét vékonyan kenjük le vízzel.
  • Hajtsuk félbe és jól nyomkodjuk le a szélét,
  • Bő, forró olajban süssük meg mindkét felét. Nagyon gyorsan sül!
  • Ha megsült, papírra szedjük ki
  • Forrón tálaljuk

Elkészítettem a meggyes változatot is 😉

A tésztát naturbit alfa mix lisztből készítettem, 110 ml víz helyett 100 ml elég volt. A meggy befőttet vaníliás pudinggal főztem meg, kis fahéjjal és cukorral ízesítettem. Eszméletlen finom ebben a formában is 😉

Meggyes mekis pite

Reklámok

Mekis almáspite, pontosan, mint a hagyományos” bejegyzéshez egy hozzászólás

  1. Visszajelzés: Glutén és tejmentes mekis ANANÁSZOS pite – Gluténmentes Íz-Lik

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s