Talán az összes kalács receptem közül ez lesz a legnagyobb kedvencem. Az állaga egyszerűen szuper, a kivitelezése pedig hihetetlenül egyszerű. Nem kell nyújtani, tekerni, csavarni, csak belekanalazzuk a formába dagasztás után, kelesztjük és már süthetjük is. Igazi csíkos kalács, ami nem túl édes, így tökéletes vajjal, lekvárral, nutellával is.
Hozzávalók:
- 400 g naturbit alfa mix liszt
- 100 g cukor
- 10 g naturbit psyllium rost
- 7 g szárított élesztő
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 egész tojás
- 400 g mandulatej
- 2 evőkanál olaj
- 1 púpos evőkanál holland kakaó +40 g mandulatej
Elkészítés:
- A száraz hozzávalókat (a kakaó kivételével) egy keverőtálban vagy a dagasztógépben összekeverjük, hozzáadjuk a tojást és tejet majd alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá.
- A megdagasztott tésztát két részre osztjuk.
- A kakaót összekeverjük a 40 g tejjel belekeverjük az egyik adag masszába
- Egy 26 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral
- Olajos kanállal a forma középre kanalazunk a fehér tésztából, aminek a közepére kis lyukat fúrunk a kanállal. Ebbe teszünk egy kanál barna tésztát…. Ezt folytatjuk amíg el nem fogy a két tészta.
- Meleg helyen kb 40 percet kelesztjük
- 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 percet sütjük
Jó étvágyat hozzá!
Gluténmentes Íz-Lik 