Glutén és tejmentes zebrakalács

Talán az összes kalács receptem közül ez lesz a legnagyobb kedvencem. Az állaga egyszerűen szuper, a kivitelezése pedig hihetetlenül egyszerű. Nem kell nyújtani, tekerni, csavarni, csak belekanalazzuk a formába dagasztás után, kelesztjük és már süthetjük is. Igazi csíkos kalács, ami nem túl édes, így tökéletes vajjal, lekvárral, nutellával is.

Hozzávalók:

  • 400 g naturbit alfa mix liszt
  • 100 g cukor
  • 10 g naturbit psyllium rost
  • 7 g szárított élesztő
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 egész tojás
  • 400 g mandulatej
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 púpos evőkanál holland kakaó +40 g mandulatej

Elkészítés:

  • A száraz hozzávalókat (a kakaó kivételével) egy keverőtálban vagy a dagasztógépben összekeverjük, hozzáadjuk a tojást és tejet majd alaposan megdagasztjuk miközben az olajat fokozatosan adjuk hozzá.
  • A megdagasztott tésztát két részre osztjuk.
  • A kakaót összekeverjük a 40 g tejjel belekeverjük az egyik adag masszába
  • Egy 26 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral
  • Olajos kanállal a forma középre kanalazunk a fehér tésztából, aminek a közepére kis lyukat fúrunk a kanállal. Ebbe teszünk egy kanál barna tésztát…. Ezt folytatjuk amíg el nem fogy a két tészta.
  • Meleg helyen kb 40 percet kelesztjük
  • 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 percet sütjük

Jó étvágyat hozzá!

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s