Lekváros piskótatekercs gluténmentesen

Ebből a gluténmentes alap piskótából nemcsak tekercset készíthetünk, hanem bármilyen piskóta alapú süteményhez, tortához tökéletes.
Én ezt a tekercset 25×30 cm-es tepsiben sütöttem.

Hozzávalók:

Piskóta:

  • 4 db M-es méretű tojás
  • 4 evőkanál cukor
  • 4 csapott evőkanál rizsliszt (1 evőkanál rizsliszt 20 g)

Töltelék:

  • Ízlés szerint lekvár

A tojásokat a cukorral verjük fel habosra. Én nem szoktam különválasztani a fehérjét és a sárgáját, mert a robotgépem gyorsan dolgozik. Ha valaki a különválasztós módszert választja, akkor a tojásfehérjét verje kemény habbá a cukorral és egyenként keverje hozzá a tojások sárgáját.

A lisztet kanalanként keverjük óvatosan a felvert habhoz.

Egy 25×30 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral és simítsuk bele a masszát.

180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt süssük készre. (végezzünk tűpróbát, mert minden sütő másképp süt! Ha túlsül a piskóta, kiszárad!)

A megsült piskótáról még forrón húzzuk le a sütőpapírt és tekerjük fel egy konyharuhával. Amint kihűlt a piskóta, már meg is kenhetjük a kedvenc lekvárunkkal, krémünkkel.

Jó étvágyat!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s